營養飲食

吃野菜中毒後如何緩解呢

野菜是野外生長的菜的統稱, 到了野外我們能看到很多野菜, 以春、夏、秋等季節的最多, 野菜的類型多, 不同的野菜其食用的方式是不同, 有些野菜需要長成熟後再吃, 而有些則是吃嫩的時候, 如果吃法不對, 或是野菜被有毒物沾過後, 食用後也會出現中毒的現象。 吃野菜中毒要及時緩解, 那麼吃野菜中毒後如何緩解呢?

從中醫角度來說, 基本上所有的植物都可以吃。 就算

那些劇毒的植物, 也有藥用功能。 其實家養野菜和野生野菜營養相差無多, 只是處於野生狀態下味道更濃一些。 野菜的種類很多, 通常被人們採摘並食用的, 雖地理位置和天氣環境等因素的不同, 少說也有十幾種。 目前市面上常見的野菜有:馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等, 其中絕大部分都是野生的, 只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。

野芹菜、野蔥、灰菜、馬齒莧、野生小蒜等會大量出現,

這些野菜都含有導致過敏的物質, 容易在某些特殊體質的人身上引起過敏反應。 另外, 多數野菜性寒味苦, 能敗火, 但多吃會傷及脾胃, 引發胃痛、噁心、嘔吐等輕微中毒症狀。 比如, 野生薺菜吃多了, 會導致脾胃虛弱、血淤氣滯。 因此, 不管是什麼野菜, 嘗嘗新鮮就可以了, 不要長期、大量食用。 吃野菜後, 一旦出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀, 應立即停止食用, 應立即用手指或筷子、勺把等物壓迫其舌根部催吐, 直至毒物全部吐出為止。 如果患者中毒症狀嚴重, 應立即送醫院搶救。 馬上到醫院診治。

催吐:

可用手指或其他代用品觸及咽喉部, 直至中毒者吐出清水為止。

導瀉:

常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉,

用量15~30克, 加水200毫升, 口服。

洗胃:

最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃, 也可用2%碳酸氫鈉洗, 此法亦能同時除去已到腸內的毒物, 起到洗腸的作用。

解毒:

在進行上述急救處理後, 還應當對症治療, 服用解毒劑。 最簡便的可吃生雞蛋清, 生牛奶或用大蒜搗汁沖服。 有條件的可服用通用解毒劑(活性炭4份, 氧化鎂2份, 鞣酸2份和水100份), 其主要作用是吸附或中和生物鹼、重金屬和酸類等毒物。

吃野菜中毒後如何緩解呢?患者產生中毒現象時身體有多種症狀, 其症狀不同中毒的嚴重程度是有區別的, 其緩解治療的方式則有異常。 野菜在食用前要先確定其健康安全性, 不宜亂吃野菜, 尤其是帶有毒性的野菜,

並且未吃過的野菜也不要亂嘗試, 如果害怕則不能亂吃, 得判斷清楚後再食用。