韭菜黃炒雞蛋的做法，超簡單！

2017-06-26

韭菜黃和蒜黃很多人是不是分不清，其實二者的口感都差不多，最常見的做法都是炒雞蛋，方法是很簡單的，這道菜不用太多的調料，而且也不用加味精，口感一樣很好。

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一、韭黃炒雞蛋

材料

雞蛋2個，韭黃，薑，蒜，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，油，麻油

做法

1.韭黃洗乾淨切段備用，薑蒜切碎、雞蛋加入3大匙水、適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉、油、麻油攪拌均勻備用、

2.薑、蒜爆香油鍋、下韭黃爆炒片刻後倒入雞蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。

小訣竅

這個菜比較家常了，我特別愛吃，雞蛋調味後再和韭黃一起炒味道會更好噢！

二、韭黃炒雞蛋

材料

韭黃，雞蛋2個，料酒，鹽

做法

1.把韭黃切小段，打入兩個雞蛋，加料酒和鹽（炒雞蛋是不用放味精的）打勻。

2.起油鍋，倒入蛋液，等一面凝固後，翻過來煎熟就OK啦！

三、韭黃炒雞蛋

材料

韭黃200克,雞蛋三隻.

做法

1. 韭黃洗淨切成斷備用.雞蛋打散加入適量的鹽、味精、黃酒、水30ml拌勻備用。

2. 鍋內放入適量的食油，開大火，鍋熱後倒入韭黃翻炒幾下，加入蛋液快速翻炒。

3. 要翻炒到蛋液熟即可。

四、韭黃炒雞蛋

材料

韭黃200克，雞蛋2個，鹽適量，食用油適量

做法

1.雞蛋去殼，放碗裡攪散，加鹽調味

2.鍋中倒油，倒入攪散的雞蛋液炒好，用鏟子切小塊裝盤

3.鍋中倒油，快速翻炒韭黃，再倒入炒好的雞蛋，翻炒2分鐘，鹽調味出鍋。