蒜黃炒雞蛋的做法？方法其實很簡單

喜歡在家裡面做菜的朋友們， 今天為大家推薦一道很流行的美食， 那就是韭黃炒雞蛋， 這道美食的性價比非常高， 食材很容易買到， 做法也很簡單， 但吃起來特別香。

一、蒜黃炒雞蛋的做法

1.清洗蒜黃， 這個稍微麻煩一些， 蒜黃不是很好清洗， 需要一根一根的清洗， 衛生起見最好切掉根部一小段不要， 這樣泥就好清理了。 洗完後晾乾。

2.切蒜黃：切成2cm左右的長條就可以了。 切一粒蒜放到一起。

3.打雞蛋， 放少量鹽， 切碎的一粒蒜， 打勻。

4.熱油煎雞蛋， 打碎， 至金黃後撈起， 並把雞蛋中的油瀝到鍋裡。

5.開大火， 倒入切好的蒜黃和蒜粒， 間歇性翻炒2-3分鐘， 加入少許鹽， 生抽， 料酒， 然後倒入剛才煎好的雞蛋， 翻炒2分鐘即可。

二、蒜黃炒雞蛋/更多做法

蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用， 經常食用可以減少體內病菌感染， 配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用， 可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓， 增強身體的免疫力， 經常食用有抗癌防癌作用。 蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老， 保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

1.蒜黃洗淨控水備用。

2.將蒜黃切成小段

3.雞蛋打散在一大的容器內。

4.倒入蒜黃攪拌均勻

5.鍋中放油預熱。 倒入蒜黃， 小火慢煎。 待蛋液凝固即可翻面

6.翻面煎炒幾分鐘， 放些許鹽即可裝盤

三、蒜黃炒雞蛋的做法

1將蒜黃和雞蛋清洗乾淨

2把蒜黃的頭部和根本去掉一點， 切成3釐米左右長的段

3雞蛋加少許鹽打散

4鍋中放油先把雞蛋炒好備用（喜歡吃嫩蛋的可以炒到七八分熟， 墨墨家喜歡吃老一點的蛋所以炒的久了點）

5另起鍋， 油熱後把蒜黃炒熟， 放鹽調味

6把提前炒好的雞蛋混入蒜黃裡， 翻炒兩下就可以出鍋了（雞蛋打散的時候放過鹽了， 所以這裡就不用再放了）