空心菜炒肉的做法，方法其實很簡單

空心菜是大家再熟悉不過的一種蔬菜了， 這種蔬菜的價格很實惠， 但營養很豐富， 所以平時可以多吃， 今天介紹的美食就叫空心菜炒肉， 這是一道很普通的家常菜， 具體做法如下：

一、空心菜炒肉的做法

原料

主料:空心菜300克

輔料:豬肉(瘦)200克

調料:鹽1克白砂糖3克豬油（煉製）40克各適量

製作方法

1.將空心菜洗淨；

2.把瘦豬肉切成末；

3.沙鍋內放油， 加入肉末煸炒；

4.再加入鹽、糖， 略炒後放入空心菜翻炒， 片刻即可。

二、空心菜炒肉

1.將空心菜折小段塊

2.鍋內放油， 燒熱

3.先放入瘦肉炒一下， 再放入空心菜， 均勻翻炒一下

4.炒至斷生， 加入鹽， 雞精。 繼續翻炒

5.熟即可， 出鍋了

三、肉炒空心菜的做法步驟

1、準備好食材。

2、將空心菜洗淨切段， 豬肉切片， 蒜切片。

3、熱油鍋，

4、再放入蒜片煸炒出香味。

5、放入適量的花椒粉炒勻。

6、再放入空心菜翻炒。

7、放入適量的鹽炒勻。

8、最後放入味精調味即可。

小竅門：

大火快炒。

使用的廚具：炒鍋。

四、空心菜炒肉的做法步驟

1.空心菜洗淨， 備用。

2.肉切好， 裝盤放入澱粉， 山胡椒油， 醬油， 料酒， 豆瓣醬， 薑蒜， 調和。

3.鍋中放油燒熱， 倒入豬肉翻炒， 熟後起鍋裝盤油留在鍋裡。

4.往鍋裡放少量幹辣椒炒再倒入空心菜， 放入適量鹽雞精， 炒熟後把豬肉倒進合炒起鍋時倒入山胡椒油翻炒裝盤。