肉炒土豆片的做法，方法竟如此簡單！

土豆在生活中很常見， 這種食材價格便宜， 但營養價值非常高， 據營養專家介紹， 土豆含有豐富的澱粉、蛋白質以及粗纖維等等， 平時吃土豆不僅可以補充能量， 還可以補充多種營養物質， 所以生活中多吃土豆是有好處的。

一、肉炒土豆片的做法

1.蔥， 姜， 辣皮子切絲放入油鍋中（油溫不易過高）加適量花椒粉快速翻炒

2.放肉片， 醬油， 大料粉（八角）繼續翻炒

3.最後放土豆片， 蒜， 鹽， 少量糖翻炒出鍋（看情況加少量水）

二、肉炒土豆片/更多做法

1.土豆洗淨切片備用

2.肉洗淨切片備用

3.蒜切片備用

4.油鍋燒熱， 把切好的肉放進去翻炒

5.肉炒至變色把蒜加進去翻炒

6.倒入少許醬油和醋

7.然後把切好的土豆片放進去翻炒， 再加一點水， 繼續翻炒

8.加入適量的鹽， 味精翻炒一兩分鐘

三、叉燒肉炒土豆片

材料

老抽1匙， 糖適量， 叉燒肉10小片， 土豆2個， 蒜頭1粒， 紅辣椒幹1小條

做法

1、土豆用刨刀去皮， 切片後泡水15分鐘。 蒜頭、辣椒幹切粒備用。

2、略為沖洗一下土豆表面上的殿粉質。

3、鍋放1/2茶匙油， 將蒜頭、辣椒幹爆香。

4、加入叉燒一起炒1分鐘。 再加入土豆片、調味料一起翻炒1-2分鐘即成。

四、豬肝炒土豆片

材料

豬肝150克， 土豆250克、胡蘿蔔、嫩白菜各50克。 花生油3大匙， 紹酒1大匙， 醋1小勺， 精鹽1／2小勺， 味精1／3小勺， 花椒面、蔥蒜片、薑末各少許。

做法

1、豬肝切成小薄片；土豆切薄片， 用涼水泡一會， 撈出下沸水焯燙透， 撈出投涼， 瀝淨水分；胡蘿蔔切成“象眼”片， 白菜葉切小塊， 再分別焯燙透， 撈出備用。

2、炒鍋上火燒熱， 加適量底油，