青椒炒土豆片的做法

相信大家對於青椒肯定是不會陌生吧， 青椒是我們的常見的一種蔬菜， 青椒不但可以食用而且還含有非常豐富的營養， 青椒裡面含有豐富的維生素特別是維生素C的含量很多， 此外青椒還含有多種我們人體需要的微量元素， 經常吃青椒可以起到預防癌症和增加食欲的功效， 青椒在降脂減肥上面功效也非常顯著， 青椒有多種做法， 下文我們介紹一下青椒炒土豆片的做法。

青椒為植物界， 雙子葉植物綱， 菊亞綱， 茄科。 和紅色辣椒統稱為辣椒。 果實為漿果。 別名很多， 大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字， 因能結甜味漿果， 又叫甜椒、菜椒。 一年生或多年生草本植物， 特點是果實較大， 辣味較淡甚至根本不辣， 作蔬菜食用而不作為調味料。 由於它翠綠鮮豔， 新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色， 因此不但能自成一菜， 還被廣泛用於配菜。 青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，

經長期栽培馴化和人工選擇， 使果實發生體積增大， 果肉變厚， 辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。 中國於100多年前引入， 現全國各地普遍栽培， 青椒含有豐富的維生素c， 適合高血壓高血脂的人群食用。

1.將青椒去蒂籽洗淨掰成塊;

2.土豆去皮洗淨切成片;

3.蔥薑蒜切片;

4.炒鍋注油燒熱， 下入土豆片炸至金黃色， 撈出控油備用;

5.炒鍋注油燒熱， 下入蔥薑蒜片、花椒粒炒香， 放入土豆片、青椒塊煸炒， 烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻， 撒入味精即可。

在上面的文章裡面， 我們介紹了兩種常見的蔬菜， 一種是青椒， 另外一種就是土豆， 我們知道這兩種食材都含有非常豐富的營養，

經常吃土豆和青椒可以起到很好的養生保健功效， 上文為我們詳細介紹了青椒炒土豆片的做法， 相信大家都已經學會了吧。