鮑魚粥的做法，方法其實很簡單的
人們吃鮑魚的方法有蒸或者煮等， 今天為大家推薦一種新的吃法， 那就是把鮑魚做成粥來吃， 相信很多人都沒有這樣吃過， 實際上， 鮑魚粥不僅味道很好， 對身體健康也很有好處。
一、鮑魚粥的做法
所需材料
鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯
醃料：
鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
(1)將鮑魚洗淨， 放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏）， 再加入材料
(2)同煮， 沸騰後改小火熬煮約2～3小時， 待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天， 最後取出鮑魚切薄片備用。
(3)洗淨， 雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(4)將米洗淨加入4杯水， 先以大火煮沸後改小火熬煮， 此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘， 再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
二、美味鮑魚粥/更多做法
鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。 由於是常年生長在深海之中， 具有滋陰補養功效。 中醫則認為它是一種補而不燥的海產， 吃後不上火， 沒有牙痛、流鼻血等副作用， 多吃也無妨。 此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。 鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
1.將鮑魚清理腸肚， 用乾淨牙刷刷洗淨泥沙， 切成細丁備用， 蔥花和香菜切碎備用
2.電壓力鍋內放入適量大米煮成粥
3.電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮， 邊煮邊攪拌
4.約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火
5.碗內加鹽蔥花和香菜， 撒入胡椒粉， 滴入香油， 攪拌均勻
6.成品。
三、鮑魚粥的做法步驟
1主要材料， 大米提前泡3個小時， 鮑魚去殼、內臟切片， 薑切絲。
2加入鹽和五香粉。
3加料酒。
4加油。
5小火熬煮20分鐘。
6出鍋撒蔥花裝飾。
