營養飲食

冬季補血藥膳 營養健康功效好

導語:冬季天氣寒冷, 對於怕冷的人來說養血補血尤顯得重要。 中醫認為血是水穀經過氣的作用轉化而成的, 其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關係。 對於血虛, 可以選用中藥治療, 也可用藥膳。 今天就向大家介紹四款養血補血藥膳。

1、當歸生薑羊肉湯

材料:羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

做法:將羊肉用清水洗淨後, 用生薑爆炒, 把當歸用紗布包裹住, 然後再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

功效:當歸生薑羊肉湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用, 對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

2、高麗參田七燉豬蹄掌

材料:高麗參15克、田七10克、豬蹄掌50克(雞或瘦肉亦可)。

做法:隔水燉一小時, 調味即可食用。

功效:高麗參田七燉豬蹄掌有補氣、活血、通絡的功效, 適用于高脂血症、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關節炎患者。




3、阿膠蜜棗燉雞

材料:阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。

做法:隔水燉一小時, 調味即可食用。

功效:阿膠蜜棗燉雞能夠補血養血安神, 適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用, 男女均宜。

4、黨參杞子紅棗燉雞

材料:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。

做法:隔水燉熟, 調味即可食用。

功效:黨參杞子紅棗燉雞既能補氣血又比較平和,

一周吃兩次即可。 適宜虛不受補的人。

冬季到來, 天氣主寒, 寒性凝滯會使血液迴圈不暢, 同時寒邪易傷陽氣, 人體沒有陽氣溫煦, 氣血循環不足。 這些藥膳做法簡單, 營養, 補血效果好。