中醫常識

冬季補血吃什麼好 十款藥膳方補氣血

冬季補血吃什麼好?貧血對於人體的危害是非常大的, 尤其是一些女性, 很容易就會出現貧血的症狀。 你知道貧血吃什麼好嗎?你知道貧血的危害有哪些嗎?今天

1、杞果牛骨湯

材料:生牛骨250克, 枸杞15克, 黑豆30克, 大棗10枚。

製作方法:以上材料加水適量, 共煮熟爛, 調味後服食。 每日1次, 空腹食用, 連服30天。

功效:補氣血, 益肝腎。 主治屬氣血虧虛型貧血, 產後失血過多, 面白唇淡, 頭暈目眩, 神疲乏力, 腰膝酸軟, 盜汗, 午後發熱者。

2、杏仁蘋果豆腐羹

材料:豆腐3塊, 杏仁24粒, 蘋果1個, 冬菇4只, 精鹽、菜油、白糖、味精各少許, 澱粉適量。

製作方法:將豆腐切成小塊, 置水中泡一下, 撈出。 冬菇洗淨, 切碎, 攪成蓉和豆腐煮開, 加上鹽、白糖, 用澱粉調芡汁, 製成豆腐羹。 杏仁用溫水泡一下, 去皮;蘋果洗淨去皮切成粒, 同攪成蓉。 豆腐羹冷卻後, 加上杏仁蘋果糊、味精攪勻, 做成杏仁蘋果豆腐羹。

功效:此羹富含蛋白質和鐵質,

對貧血有預防的作用, 常食還可提高人體免疫力。

3、豬血粥

材料:豬血100克, 菠菜250克, 粳米50克。

製作方法:取豬血放入開水中稍煮片刻, 撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘, 撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中,

加適量清水煮粥, 粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、薑調味即可。

功效:宜溫熱服食, 作早晚餐。 具有潤肺養血、消煩去燥功效, 適用於貧血及痔瘡便血、老年便秘等症。

4、紅棗木耳湯

材料:紅棗30枚, 黑木耳25克。

製作方法:先將黑木耳揀雜, 用冷水泡發, 清洗乾淨, 撕成小朵狀, 放入沙鍋, 加水適量, 大火煮沸, 改用小火燉煮30分鐘, 待黑木耳熟爛時, 放入紅棗和紅糖, 煨煮至沸, 紅糖完全溶化即成

功效:補血養血。 主治血虛型貧血, 面色蒼白或萎黃, 口唇、指甲淡白, 體虛無力, 心悸失眠, 頭暈目眩者。

5、韭菜炒豬肝

材料:豬肝100克, 韭菜50克, 洋蔥80克, 沙拉油1大匙。

製作方法:洗淨豬肝的血液, 切成5毫米薄片, 先下鍋煮至七成熟, 然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒, 並調好味。

功效:益血補肝、明目, 適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

6、羊肉絲炒雞蛋

材料:羊肉100克, 雞蛋2只, 調料適量。

製作方法:炒鍋下油, 爆香薑、蔥, 投入羊肉絲炒至九成熟, 加入蛋清, 順同一方向快速炒熟上碟, 佐餐食用。

功效:滋陰養血。 主治血虛型貧血, 面色萎黃, 口唇、指甲淡白,

頭暈乏力。

7、鹽水雞蛋

材料:雞蛋2個。

製作方法:取雞蛋打散, 水煮開後加少量鹽, 煮熟。 每日吃兩次。

功效:補鐵, 對缺鐵性貧血有療效。

8、當歸羊肉湯

材料:當歸30克, 生薑50克, 羊肉150克。

製作方法:將羊肉、生薑分別洗淨, 切片, 與當歸同入鍋, 加水2碗, 煎煮30分鐘。 加鹽、作料少許調味。

功效:補氣益血, 祛寒止痛。 適用於產後氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等症。

9、菠菜雞蛋湯

材料:菠菜60克, 雞蛋2個, 薑絲、鹽各少許。

製作方法:將菠菜洗淨後切成段, 用沸水煮, 水再開後放入薑絲和鹽, 打入雞蛋再煮。

功效:補血健脾。 主治血虛型貧血, 面色萎黃,頭暈目眩,口唇、指甲淡白,神疲乏力,舌淡,脈細者。

10、首烏鴨血

材料:鴨1只。

製作方法:取鴨血,加適量水與食鹽,隔水蒸熟。調入首烏酒(黃酒亦可)30毫升,再稍蒸後服食。每日l劑,空腹食用,5天為1個療程。

功效:補血養血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,頭暈目眩,心悸失眠,口唇、指甲淡白,舌淡,脈細無力。

面色萎黃,頭暈目眩,口唇、指甲淡白,神疲乏力,舌淡,脈細者。

10、首烏鴨血

材料:鴨1只。

製作方法:取鴨血,加適量水與食鹽,隔水蒸熟。調入首烏酒(黃酒亦可)30毫升,再稍蒸後服食。每日l劑,空腹食用,5天為1個療程。

功效:補血養血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,頭暈目眩,心悸失眠,口唇、指甲淡白,舌淡,脈細無力。