冬至
冬至， 是我國農曆中一個非常重要的節氣， 冬至俗稱"冬節"、"長至節"、"亞歲"等。 早在二千五百多年前的春秋時代， 我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天， 過了冬至， 白天就會一天天變長。 古人對冬至的說法是：陰極之至， 陽氣始生， 日南至， 日短之至， 日影長之至， 故曰"冬至"。 冬至過後， 各地氣候都進入一個最寒冷的階段， 也就是人們常說的"進九"， 我國民間有"冷在三九， 熱在三伏"的說法。
北方地區有冬至宰羊， 吃餃子、吃餛飩的習俗， 南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。 各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
"冬至"養生食補好
冬至這一天， 陰氣達到極致， 陽氣開始生髮。 此時最宜養生， 食補“一馬當先”。 孔子的飲食觀念中，
冬至是農曆的節氣， 冬者終也， 萬物皆收芷也。 冬季養生要訣：早臥晚起， 必待日光， 臥室向東。 冬日冬腦， 宜溫暖衣， 宜食熱以養于陰， 宜減酸增苦以養心氣， 藥宜沉， 以順"封芷"宜用熱及養腎之方， 填補精血以為來春發生之本， 以培陽氣。
冬季養生保健： 一是堅持"冬令"進補， 因春、夏兩季是人體生理活動發揮效率最高的季節。 夏季氣候炎熱， 傷氣耗精，
起居： 在養生學上冬至是一個重要的節氣， 主要是因為"冬至一陽生"。 一般來說， 中年以後， 人們應當加強對身體的保健。 中年養生第一步應做好精神調養。 第二步是要節欲保精。 第三步是要加強身體鍛煉。 第四步便是順應四時， 做好飲食調養。 從中醫養生學的角度看， 冬至是"冬令進補"的大好時節。
冬季進補有四忌
一忌盲目食狗肉。
一些體質虛弱和患有關節炎等病的人， 在嚴冬季節， 多吃些狗肉是有好處的。 但不宜盲目食狗肉， 以免食用狂犬肉， 染上狂犬病。 吃狗肉後不要喝茶， 這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合， 會生成一種物質。 這種物質具有一定的收斂作用， 可使腸蠕動減弱， 大便裡的水分減少。 因此， 大便中的有毒物質和致癌物質， 就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實不分。
中醫的治療原則是“虛者補之”。 虛則補， 不虛則正常飲食就可以了， 同時應當分清補品的性能和適用範圍， 是否適合自己。 專家認為， 進補主要作用是“補虛益損”， 而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，
1、是氣虛症， 常見症候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。 氣虛當益氣， 此症可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。
2、是血虛症， 常見症候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發麻、舌質淡、脈細無力等。 血虛當補血， 此症可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。
3、是陰虛症， 常見症候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽幹、乾咳少痰、眼目乾澀、舌紅少苔等。 陰虛當滋陰， 此症可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。
4、是陽虛症， 常見症候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早洩、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。 陽虛當壯陽， 此症常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。
三忌慕名進補。
雞湯不是所有的人都能喝的， 雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富， 雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子， 其蛋白質僅為雞肉的7%左右， 而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。 因為雞湯中這一特有的營養成分和刺激作用， 以下幾種病人就不宜喝雞湯：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者， 不宜多喝雞湯。 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與， 喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。胃酸過多者不宜喝雞湯，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，喝多了雞湯會引起高氮質血症，加重病情。
四忌無病進補。
無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。
喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。胃酸過多者不宜喝雞湯，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，喝多了雞湯會引起高氮質血症，加重病情。
四忌無病進補。
無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。
