OL必備10健康食物

下午三點， 對於大部分朝九晚五的白領來說， 是一天中最疲憊的時間。 忙碌了大半天， 寫字樓裡的我們開始感到缺氧、口幹、精力不集中。 這與長時間埋頭工作、呼吸太淺以及沒有及時補水有關。 健康管理專家認為， 每個白領的辦公室抽屜裡都該儲藏一點健康小食， 用以對付下午三點疲憊來襲。 這不是要存心毀了你的減肥大計， 少食多餐有利瘦身， 同時為身體補充健康能量。 營養專家推薦以下十樣小食， 讓緊張的辦公室時光更放鬆、更健康。

蘋果――抗氧化高手

辦公室裡一坐就是八小時， 皮膚乾燥、身體缺水，

急需健康食物的救援。 現在， 每天帶一個水果出門已經是很多細心OL的習慣之一。 所有的水果當中， 蘋果是“平均分”最高的了。 西方營養學家認為蘋果的營養豐富全面， 中醫則認為蘋果是性情溫和的水果， 適合所有體質的人食用。 營養學家發現一個蘋果可以提供4000~6000抗氧化劑， 是機體抗衰老的好幫手。 “One apple a day， keep doctors away”是眾所周知的西諺。 下午三點， 能量補充的首選當然是蘋果。

提示：建議連皮一起吃， 因為約1/3的營養成分存在于皮內。

胡蘿蔔―― 補充皮膚營養素

β-胡蘿蔔素主要分佈在人體表皮下面和粘膜裡面， 以抵禦自由基和紫外線的侵襲， 負責保衛皮膚和黏膜健康。 β-胡蘿蔔素被營養學家們稱為“皮膚營養素”， 是天然的“防曬霜”。 夏季到來，

辦公室裡的你即使是隔著落地玻璃窗， 也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。 每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿蔔， 在最疲憊的下午三點左右吃掉， 可滿足機體對β-胡蘿蔔素的需要。

提示：大家通常認為胡蘿蔔必須熟吃， 才能充分吸收其中的β-胡蘿蔔素。 其實不然， 熟吃胡蘿蔔可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率， 但並不顯著。 而加熱會部分破壞胡蘿蔔中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑， 並且使糖分增加。 如果感覺在辦公區域啃胡蘿蔔不雅， 可以切成小塊， 放在保鮮盒裡帶到辦公室， 用牙籤插著吃。

杏仁―― 讓我們更長壽

堅果總是受歡迎的， 尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點。 關愛健康的你， 不妨在抽屜裡準備一小袋杏仁，

方便隨時補充有益脂肪酸。 營養學家發現， 杏仁富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素， 特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。 位於喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什， 居住著世界上最長壽的人群， 杏仁就是他們的日常零食。

提示：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁， 甜杏仁大而扁， 苦杏仁小而厚。 苦杏仁有小毒， 不能多吃， 一般作為止咳和通便之藥用。 研究表明， 每天吃20~25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風險。 甜杏仁應當連皮吃掉， 因為杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質。