“營養全能王”許多菜場都買不到了

營養專家表示， 南瓜富含多種營養素， 堪稱“營養全能王”， 能幫人快速補充天然營養素。 它有豐富的維生素B6， 可以提高免疫力， 而且豐富的維C還能美容養顏！秋天吃南瓜， 家家都有， 好處太多了！

南瓜是“營養全能王”

1、護心、降低心臟病風險

南瓜富含膳食纖維， 對心臟很有好處。 哈佛大學一項萬人規模調研顯示， 高纖維飲食者與低纖維飲食者相比， 冠心病發作風險降低40%。

2、防治骨質疏鬆和高血壓

南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物， 有利於防治骨質疏鬆和高血壓。

3、防治糖尿病

南瓜中的鉻可促進胰島素分泌， 高纖維可以延緩小腸對糖的吸收， 因此對防治糖尿病有一定作用。

4、助眠

南瓜籽富含色氨酸， 負責説明人體製造血清素， 這種神經遞質有放鬆精神的作用， 能緩解緊張感， 同時還能改善心情， 因而有助入眠。

5、健胃消食

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分， 是健胃消食的高手， 其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激， 適合患有胃病的人食用。

而且， 南瓜所含成分還能促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 幫助食物消化。

6、提高免疫力

南瓜中的果膠有極強的吸附性， 能清除人體內的有害物質，

南瓜的四種營養吃法自己做

1、南瓜小米粥

材料：南瓜300克， 小米100克。

做法：南瓜洗淨， 切開去子， 再切成小塊小米淘洗乾淨；’鍋置火上， 加適量清水煮沸， 放入小米。 南瓜塊， 用大火煮沸， 轉小火煮至米爛， 南瓜熟透、粥粘稠即可。

功效：補中益氣， 健脾益胃。 對脾胃虛弱， 氣短倦怠等症有很好的輔助食療的作用。

2、南瓜杏仁湯

材料：南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗淨削皮切塊， 杏仁洗淨。

做法：鍋中注入清水， 加南瓜塊， 再加杏仁及鹽調味， 大火煮開;改小火煮至熟爛， 加適量鹽即可。

功效：具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。

3、南瓜大棗粥

材料：鮮南瓜500克， 大棗20克， 紅糖適量。

做法：洗淨南瓜， 去皮切塊， 大棗洗淨去核， 同時放入鍋內煎煮， 熟時加入紅糖調勻即可。

功效：有健脾益氣、化痰止咳的功效， 適用於慢性支氣管炎患者食用。

4、南瓜大麥粥

材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克， 糖適量。

做法：大麥洗淨後用水浸泡2小時， 撈出、瀝幹。 南瓜去皮切丁;紅棗去核。 鍋加入適量水煮開後放入大麥。 以大火熬煮， 加入棗改小火煮大麥裂開， 放入南瓜丁煮透， 放糖即可。

功效：南瓜含有豐富的營養， 其果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收。