油炸速凍湯圓好做嗎

每逢元宵佳節， 是個圓圓滿滿的日子， 元宵就成為了元宵節的傳統小吃， 炸出來的湯圓， 外酥裡嫩。 金光燦燦的外表， 甜甜的心。 可是炸湯圓可是個技術活兒， 很多人不會油炸速凍湯圓的方法， 在炸湯圓的過程中出現了燙傷灼傷的事故發生， 說起油炸速凍湯圓的做法說簡單也簡單， 說難也難， 只要我們掌握好湯圓烹飪的時間和技巧， 就不會擔心事故的發生了， 下面我們就一起學習一下湯圓的具體烹飪手法。

一、炸湯圓的做法

食材：糯米粉

100克， 沙拉油適量， 水70克， 糖少許。

做法：

1、將糯米粉倒入容器中；

2、倒入適量的開水；

3、揉成麵團， 稍醒一會兒；

4、然後分成10克左右的小劑子（就是小面疙瘩）；

5、再把每個小劑子搓圓；

6、然後在每個湯圓上用牙籤紮幾個小眼；

7、放入油鍋裡炸熟， 取出灑上糖粉即可。

貼士

1、做湯圓的水用滾開的水， 如果太燙， 可以先用筷子攪拌。

2、如果在揉的過程中，

3、因為害怕炸的時候， 會容易列開， 所以在每個湯圓上紮些小眼。

4、炸的過程中， 火力不要太大， 火力太大， 外面熟了， 裡面還沒

熟。 紮些小眼， 也可以讓湯圓容易炸透。

學習了油炸速凍湯圓的方法， 製作起來就是順理成章的事情了。 在這裡， 另外需要提醒大家的事是， 把安全放在第一位， ， 速凍湯圓和普通的湯圓不同， 它喊有很多的水分， 與油是不能融解在一起的， 所以在製作中油會往外噴， 聽到劈裡啪啦的聲音， 建議大家， 不僅僅要帶手套還需要帶上口罩等， 保護好自己的面部。 以免烹飪的過程中油濺出， 燙傷手和面部， 這樣就得不償失了。