保健品

解暑利濕豆類“當家”

進入盛夏, 天氣熱起來, 讓人口乾舌燥。 此時飲食宜清淡, 少食肥甘厚味, 不妨讓豆類“當家”, 扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等, 均可解暑利濕、健脾益腎。

飲食中可多加一些具有清熱祛暑功效的食物, 如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜等, 還要注意根據體質來調理。 容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質和陽虛體質人士, 此時不宜多吃生冷寒涼食物, 以防損傷脾腎之陽。

消暑五豆湯

赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克, 甘草6克。 將豆類及甘草洗淨, 浸泡幾小時, 放進瓦鍋內, 加入清水2000毫升, 先用武火煮沸後,

改為文火煲2小時。 可淡服, 亦可加糖甜服。 適用於痰濕質、濕熱質之人。 陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。

蓮子百合燉冰糖

蓮子15克, 鮮百合30克, 冰糖適量。 蓮子去心, 與百合、冰糖放入燉盅內, 加水適量, 隔水燉2小時後食用。 尤其適用于陰虛質、氣虛質之人。

五指毛桃煲豬脊骨

五指毛桃(屬桑科植物)50克, 豬脊骨約250克, 油、鹽少許。 五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 改為文火煲1~2小時, 加油鹽調味服食。 適用于陽虛質、氣虛質之人。