清熱祛濕 推薦木棉花車前草煲鯽魚

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：清熱祛濕

推薦人群：口幹， 小便少且黃， 大便黏滯難沖等濕熱泄瀉

材料：幹木棉花3~4朵、車前草10g、蜜棗1粒、鯽魚1尾、生薑數片（3~4人份）。

製作方法：鯽魚去鱗、內臟， 洗乾淨， 少量食油及薑片起鍋， 加入鯽魚略煎。 將魚及其他材料加入瓦煲中， 加水1500ml， 武火滾煮15分鐘後改文火煮45分鐘， 加食鹽調味即可， 喝湯吃魚肉。

湯品點評：

3月的羊城總是煙雨迷蒙， 體質夾痰者總是感覺肢體困重乏力、胃納欠佳， 木棉花正好能對症使用。

木棉花性淡澀味平， 具有清熱利濕、止血解毒的作用。 車前草也是民間利濕通淋常用的藥材，

木棉花， 個人建議選幹者入膳， 更加安全， 刺激性更小。