油炸小麵包的做法有哪些

很多人都喜歡吃油炸的食物， 像什麼油炸小麵包、油炸雞腿、油炸雞柳、油炸臭豆腐什麼的都是很多朋友的最愛， 雖然油炸食品不是很健康的食物， 但是偶爾嘗一下， 也是可以的嘛！本文就為大家介紹油炸小麵包的做法有哪些呢？接下來請看就介紹。

做法一

材料A：高粉200g， 乾酵母粉9g， 鹽2g， 牛奶130cc。

材料B：高粉53g， 奶粉8g， 蛋21g， 鹽2g， 砂糖31g， 牛奶4cc， 奶油30g。

做法：

1、材料A混合均勻揉成團， 並揉至麵團光亮不粘手。

2、麵團第一次發酵90分鐘。

3、將除奶油外的材料B攪拌均勻， 並加入做法2發酵好的麵團中。

4、做法3的麵團中再加入材料B中的奶油繼續揉捏（攪拌）。

5、揉捏至麵團拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。

6、將麵團取出， 用擀面棍擀成約1—1.5cm厚度的面皮， 再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10—15分鐘。

7、用甜甜圈模型壓出甜甜圈形， 面皮上刷少許麵粉， 用鏟刀鏟至託盤上作最後發酵7分鐘。

8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，

做法二

材料A：雞蛋1只， 麵粉， 少許白糖， 酵母， 溫牛奶。

材料B：牛肉靡、米飯、玉米、洋蔥、黑胡椒、黃油、鹽、生抽、料酒。

做法：

1、將A材料揉成擴展階段的麵團， 進行發酵。

2、鍋裡放少許黃油， 加入切碎洋蔥， 炒香後加入牛肉靡翻炒， 顏色變白時加入少許黑胡椒粉， 料酒， 生抽， 鹽， 繼續炒， 炒到牛肉靡幹時到入玉米和煮熟的米飯。 最後自行調味。

3、把大麵團排氣， 分成60克的小麵團。

4、把小麵團趕成圓型， 放在手心上加入兩大勺肉糜， 兩邊捏緊， 捏出條小邊來， 可以沾點清水。

5、包好後， 封口朝下。 取一口深點的鍋， 加入植物油， 加熱到150度左右就可以進行炸了。

6、差不多一個炸2分鐘， 夾出後用吸油紙再吸一下。

以上就是關於油炸小麵包的做法有哪些的具體介紹， 上文主要介紹了兩款油炸小麵包的做法， 其實都是差不多的， 大家可以作為參考。 當然啦， 油炸小麵包的做法也不僅僅局限於此， 因此大家可以好好發揮一下自己的想像力， 讓油炸小麵包變得更好吃吧！