神經衰弱|神經衰弱吃什麼

【紅燒牛鞭】

配方：牛鞭1000克， 雞湯500克， 蔥段60克， 薑30克， 蒜瓣12克， 花椒油15克， 熟豬油75克。

制法：將牛鞭剪開外皮， 在開水鍋內燙一下， 撈出， 撕去外皮再洗淨。 鍋內放人2500克清水， 加入蔥20克、薑10克(拍松)及花椒少許， 將牛鞭放入鍋內煮至用手能掐動， 撈出破開， 除去尿道， 切成3釐米的段。 將鍋置火上， 放入豬油燒熱， 倒入剩下的蔥、薑、和蒜瓣， 煸炒出香味， 放人料酒、醬油， 雞湯、精鹽、味精、白糖等， 將湯調成淺紅色， 把牛鞭段放入湯內， 用小火煨至湯將幹時， 揀出蔥薑， 用濕澱粉勾芡， 淋上花椒油， 即可。

功效：補腎壯陽， 益精補髓。

用法：佐餐食用。

【銀耳氽雞片】

配方：水發銀耳30克， 生雞脯肉120克， 雞蛋2個， 雞湯1000克。

制法：將水發銀耳洗淨分成小塊待用。 雞胸脯肉切成柳葉形薄片， 放入涼水內泡一下撈出， 用雞蛋清上漿。 將雞湯入鍋燒開， 加入料酒， 調好味。 下銀耳， 煮沸10分鐘， 把雞片逐片下鍋， 加水澱粉勾成稀流芡後， 隨即倒入湯碗內， 即可。

功效：補虛滋陰。

用法：佐餐食用。

【白鴨茯麥冬瓜湯】

配方：白鴨1只， 茯神、麥冬各20克， 冬瓜50o克。

制法：取白鴨宰殺;去毛及內臟， 放進茯神、麥冬(用紗布包)， 給足水量， 先煮一段時間， 然後添放冬瓜， 直至鴨肉熟透， 冬瓜爛熟為止， 最後加入少量調料。

功效：清熱甯心， 滋陰安神。

用法：吃鴨肉和冬瓜， 喝湯汁， 分2～3次食完。

【冰糖桂花蓮子】

配方：去心蓮子150克， 銀耳25克， 冰糖200克， 桂花鹵少許。

制法：將蓮子用水浸泡， 脹發後用溫水洗淨， 放碗內加開水， 以漫過蓮子為宜， 上籠蒸50分鐘左右， 取出待用。 銀耳用溫水泡軟脹發後， 摘去黃根， 掰成小瓣， 放碗內上籠蒸熟待用。 將鍋置於火上， 倒入清水1500克， 放入冰糖、桂花鹵燒開， 撇淨浮沫， 再放入銀耳略燙一下， 撈在大湯碗內。 然後將蒸熟蓮子撈入碗內， 將鍋內的冰糖汁澆在湯碗內即成。

功效：滋陰養血， 補脾安神。

用法：可佐餐食用。

【遠志蓮粉粥】

配方：遠志30克， 蓮子15克， 粳米50克。

制法：將遠志浸泡去心皮， 與蓮子研為細粉。 粳米加適量水煮至粥將成時， 放入遠志和蓮子粉， 稍煮片刻即成。

功效：補中益心。

用法：可作點心或隨意食之。

【糖漬龍眼】

配方：鮮龍眼500克;白糖50克。

制法：將鮮龍眼去皮和核，

功效：養心安神。

用法：每日2次， 每次食龍眼肉4～5粒。