這碗番茄湯只需加上雞蛋和這一物，保你10分鐘就能吃上熱氣騰騰的早餐

番茄疙瘩湯是北方比較普遍的一種食物， 做法簡單， 好吃而且管飽。 一碗疙瘩湯連湯帶水喝下肚， 感覺很飽很撐， 但還是忍不住想吃第二碗！小的時候， 家裡窮， 沒有米沒有菜吃的時候， 爺爺就喜歡做一大鍋疙瘩湯來吃， 放點番茄放點白菜葉， 疙瘩湯的麵團很小很稀， 但吃起來還是很香！

南方的餐館幾乎沒有賣疙瘩湯的， 想吃了只能自己做。 憑著過去看爺爺做疙瘩湯的記憶， 哪怕做出來不是正宗的北方疙瘩湯， 我覺得也是最好吃的。

其實真的超簡單啦， 基本10分鐘以內就能搞定， 營養健康又不怕長胖， 適合當早餐/晚餐。 我喜歡煮大一點的疙瘩， 你們呢？

番茄疙瘩湯

食材：麵粉適量 番茄1個 雞蛋1個 食用油、蔥適量 香油3滴

將水龍頭調成滴水狀態， 往麵粉裡慢慢加水， 邊加邊攪拌， 直到麵粉成糊狀， 可以比圖中稍微稀一點點。

一個番茄， 切成稍大的塊， 塊頭之間最好是均勻點，

鍋內放少許油， 放入番茄塊翻炒， 直至番茄塊炒出水、炒出沙。

再加2飯碗水， 小火燉煮5分鐘。

用勺子舀一點麵糊， 讓它自然滴到番茄湯裡。 等麵糊在鍋中成型後用鍋鏟扒拉幾下， 如果有些面疙瘩太大， 可以用鏟子將它們壓斷。 將疙瘩煮1-2分鐘。

碗裡打一個雞蛋， 攪散， 淋入鍋內， 扒散。

加入蔥段、3滴香油， 以及適量鹽， 扒勻就可以出鍋啦！

一日三餐， 早餐最為重要。 每天堅持用早餐， 則是延年益壽的要素之一。 在生活方式上應把早餐放到重要的位置。 如不吃早餐， 易造成精神不振。 人體所需要的能量(能量食品)， 主要來自糖， 其次靠脂肪的分解氧化。 早飯與頭一天晚飯間隔時間多在10個小時以上， 胃處於空虛狀態，