健康食療

春夏換季吃什麼排毒 七種蔬菜強效排清毒素

春夏換季吃什麼排毒?春夏季節肝臟活動活躍, 此時進行排毒工作可以達到事半功倍的效果。 而食療, 無疑是最合適的排毒方式。 那麼春夏換季吃什麼排毒呢?下面這幾種食物, 是你春夏排毒的好選擇。

1、海帶:吸脂去浮腫

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質, 能夠吸收血管中的膽固醇, 並把它們排出體外, 使血液中的膽固醇保持正常含量。

另外, 海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末, 是極具醫療價值的甘露醇, 具有良好的利尿作用, 可以治療中毒、浮腫等症, 海帶是理想的排毒養顏食物。 涼拌和做湯都是常見的吃法, 不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

2、蘆筍:清熱防口幹

蘆筍性味甘寒, 有清熱利尿功效, 對口幹、煩熱等春季常見症狀, 都能有所緩解。 蘆筍所含的天門冬素有利尿作用, 能排除體內多餘的水分, 有利排毒。

蘆筍中水溶性維生素較豐富,

但過度烹煮容易使這些維生素流失, 而且還影響蘆筍特有的爽脆口感, 適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

3、白蘿蔔:消食防便秘

蘿蔔味辛、性涼, 具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。 現代醫學認為, 蘿蔔有很好的利尿效果, 所含的纖維素也可促進排便,

利於減肥。

如果想利用蘿蔔來排毒, 可以選擇生食, 打成汁或涼拌、醃漬均可。

4、黃瓜:清熱排毒促代謝

黃瓜味甘性涼, 有清熱、解渴、利水、消腫的功效。 對春季常見的煩躁、喉痛等症狀, 都有幫助。 現代醫學認為, 黃瓜中含有纖維素, 對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。 黃瓜所含的黃瓜酸, 能促進人體的新陳代謝, 排出毒素。 黃瓜的利尿作用能清潔尿道, 有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。

鮮黃瓜內還含有丙醇二酸, 可以抑制糖類物質轉化為脂肪。

黃瓜很適合用來涼拌, 比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。 但黃瓜偏寒, 脾胃虛弱、久病者宜少吃, 脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜, 或者做黃瓜餡兒水餃。

5、黑木耳:血管清道夫

黑木耳, 性甘味平, 有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效。 現代醫學認為, 木耳所含的一種植物膠質, 有較強的吸附力, 可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附, 再排出體外, 從而起到排毒清胃的作用。

同時, 還因富含鐵質等營養成分, 有令肌膚紅潤的功效,

並可防治缺鐵性貧血。 木耳拿來清炒、涼拌、做湯均可。

6、綠豆:解百毒

中醫認為綠豆可解百毒, 能幫助體內毒物的排泄, 促進機體的正常代謝。 綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。 綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。

取食綠豆芽, 可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。 綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣, 有清熱解毒、明目退翳之功。

推薦食譜:醋溜綠豆芽

制法:

將綠豆芽洗淨, 用沸水快速焯一下, 在涼水中浸泡後撈起、瀝幹;將花椒在油鍋內炸焦, 去掉花椒, 放蔥熗鍋, 投入綠豆芽, 加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下, 用濕澱粉勾芡即成。

7、胡蘿蔔:降低體內汞濃度

胡蘿蔔是有效的解毒食物, 與體內的汞離子結合之後, 能有效降低血液中汞離子的濃度, 加速體內汞離子的排出。 胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀, 有助於防止血管硬化、降低膽固醇。 胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基, 所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

推薦食譜:胡蘿蔔燉牛肉

制法:

將牛肉洗淨、切塊,放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調料改中火煮至熟軟即可。

所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

推薦食譜:胡蘿蔔燉牛肉

制法:

將牛肉洗淨、切塊,放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調料改中火煮至熟軟即可。