如何預防高血壓 科學飲食方法

高血壓疾病是常見的心血管病症， 嚴重的危險著中老朋友的生命健康。 本文就高血壓預防飲食原則， 給大家做了簡要的介紹， 生活中注意相關的飲食禁忌， 是可以有效的預防這種疾病的產生。

第一， 飲食方面要注意預防高血壓的禁忌， 特別是要低鹽， 低鉀， 低脂飲食。 飲食安排應少量多餐， 避免過飽;高血壓患者常較肥胖， 必須吃低熱能食物， 總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右， 每天主食150-250克， 動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。 不伴有腎病或痛風病的高血壓病人， 可多吃大豆、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐應少而清淡， 過量油膩食物會誘發中風。

第二、食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。 多吃高纖維素食物， 如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、海蜇、海帶、洋蔥等， 以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克， 即約一小匙。

食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉， 3毫升醬油相當於1克鹽。 鹹(醬)菜、腐乳、鹹肉(蛋)、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高， 應儘量少吃或不吃。 富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用， 可以在食譜中經常"露面"。

這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類， 根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等， 水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

第三， 多吃魚， 綠色蔬菜， 瓜果， 適量的補鈣， 補鐵， 補充機體的水分， 這些措施有助於預防高血壓的產生。 不論對哪種高血壓患者， 魚是首選的， 因為流行病學調查發現， 每星期吃一次魚的比不吃魚者， 心臟病的死亡率明顯低。 每天人體需要B族維生素、維生素C， 可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。 有人提倡， 每天吃1-2 只蘋果， 有益於健康， 水果還可補充鈣， 鉀、鐵、鎂等。

有人讓高血壓患者每天服1克鈣， 8星期後發現血壓下降。 因此應多吃些富含鈣的食品， 如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

第四、研究發現， 老年高血壓患者血漿鐵低於正常， 因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物， 不但可以降血壓， 還可預防老年人貧血。 天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素， 煮沸後的水因產生沉澱， 對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，

因此對符合標準的飲用水宜生喝。 茶葉內含茶多酚， 且綠茶中的含量比紅茶高， 它可防止維生素C氧化， 有助於維生素C在體內的利用， 並可排除有害的鉻離子。 此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。 因此每天用4-6克茶葉(相當於2-3杯袋泡茶)沖泡， 長期服用， 對人體有益。