健康食譜

這8大食物不能放冰箱,好多人都這樣做,別不當回事

夏天快到了, 有些人擔心食物會變質, 會把很多食物都放到冰箱裡面。 以為這樣就萬無一失。 但是, 你知道嗎?原來冰箱儲存食物有禁忌的, 並非所有食物都可以放冰箱。 今天, 小編就給大家介紹一下吧!

一、這6種食物不宜放冰箱

1、土豆

土豆澱粉含量較高, 但如果把它放進冰箱裡, 會使土豆裡的澱粉轉化為糖, 由此影響到了土豆的品質。

2、香蕉和芒果

香蕉和芒果都屬於熱帶水果。 當香蕉受到低溫破壞時, 細胞壁沒有保護機制就會出現破裂, 使果肉中的消化酶快速流失, 因此如果把未成熟的綠色香蕉放入冰箱, 不僅無法保鮮還會使香蕉表皮出現黑點。

香蕉和芒果宜在10℃-12℃保存, 但家庭用冰箱冷藏室的溫度一般為2℃-7℃, 不適於放置這些熱帶水果, 所以香蕉、芒果買回家後放在室溫陰涼處即可。

3、荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天, 即會使其表皮變黑, 果肉變味。

熱帶水果由於害怕低溫, 不適宜放在冰箱裡, 如果冷藏, 反而會“凍傷”水果, 令其表皮凹陷, 出現黑褐色的斑點, 不僅損失營養, 還容易變質。 未熟的水果, 則更不能放進冰箱, 否則很難正常地成熟起來。 正確的方法是, 避光、陰涼通風處貯藏。

4、番茄、黃瓜、青椒

黃瓜的貯存適宜溫度為10℃至12℃, 青椒和番茄為7℃至8℃, 在冰箱中冷藏久了會變黑、變軟、變味。

5、洋蔥

洋蔥的氣味會侵染冰箱中的其他食物, 在陰暗、乾燥、通風的地方即可。

6、中藥

冰箱裡的藥材和其他食物長時間混放, 容易受潮, 從而破壞了藥材的藥性。 藥材最好裝在密封性好的保鮮盒裡再放進冰箱保存。

7、蜂蜜

蜂蜜本身含有大量糖分, 冰箱冷藏會加快蜂蜜中糖分結晶的速度, 使得蜂蜜從液體變成固態,

加大舀出食用的難度。

8、紅酒

紅酒的儲藏溫度以12℃左右的恒溫為宜, 切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的, 反復的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品, 也是最常用的滋補品之一。 據分析, 含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素, 以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等, 具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效, 對少年兒童咳嗽治療效果很好。