健康食療

冰糖燉雪梨的做法是什麼

每次感冒咳嗽的時候, 家裡的老人或者爸爸媽媽總是給你做一碗冰糖燉梨, 那是因為冰糖燉雪梨可以祛除痰熱、滋陰潤肺。 而且冰糖雪梨的做法非常簡單, 冬天的時候再也不用為水果冰涼而發愁了, 喝一碗熱乎乎的冰糖燉雪梨, 實在是一種享受。

冰糖雪梨不但可以潤膚, 還有很好的去火排毒的功效, 不但可以美容養顏, 對於兒童來說在春天這個氣候乾燥的季節, 還有潤燥排毒的作用。 冰糖燉雪梨做法和步驟:

1、雪梨一個, 洗淨, 去皮, 切去頂部當做蓋子, 再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2、把冰糖放入中間, 蓋上蓋子, 把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯, 最好選深一點的容器來蒸), 最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時, 讓梨完全軟化就可以了。 很簡單很好吃~

3、覺得挖空梨核麻煩, 可以把梨洗淨後去皮去子, 切成大塊,

放入碗中, 加入冰糖, 再入蒸鍋蒸軟就可以了。 可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊, 也可以用電飯煲來蒸, 隨你喜歡~

4、滋陰潤肺, 養胃生津。 適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

5、中醫認為, 梨性微寒味甘, 能生津止渴、潤燥化痰, 主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。 梨還有清熱、鎮靜神經功效, 對於高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效, 同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。 梨雖為佳果, 但不宜多食, 過則傷脾胃、助陰濕, 故脾虛便溏者慎食。 經查證, 最適合的選料是鴨梨和雪梨, 香梨亦可。

值得注意的是, 常常有些家長只要孩子感冒咳嗽, 就給孩子燉冰糖梨, 其實是不對的。 這個方法只適合燥咳, 風熱咳嗽,

咽喉痛, 有些低熱現象的人群。 梨是寒涼之物, 如果孩子是風寒感冒, 一直吃冰糖燉梨的話, 只會加重病情, 寒上加寒。