當歸黨參黃芪鮮雞湯的做法是什麼

湯一直都是人們非常喜歡的一種烹飪方式， 在人們的感覺中， 經過長時間燉制的湯中含有豐富的營養成分， 參與燉湯的食材的精華都在湯中， 尤其是南方人， 更是喜歡煲湯。 在湯中加入中藥材的方法一直都有， 加入了不同中藥材的湯就具有不同的滋補和藥用價值， 對人們的滋補功效也會有針對性的。 當歸黨參黃芪鮮雞湯就是在燉雞湯的時候， 在裡面加入當歸、黨參和黃芪這三種藥材， 該湯具有益氣補血的功效， 現在就說說當歸黨參黃芪鮮雞湯的做法。

食材：

黨參， 黃芪（又叫北芪）， 當歸， 薑片， 紅棗， 枸杞， 雞（老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴， 童子雞肉嫩但是油份少一些， 可以自己酌情選擇）

製作步驟：

1.黨參、黃芪、當歸用流水洗淨， 浸泡在涼水裡一個晚上。 紅棗、枸杞洗淨， 不需要浸泡， 用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準備好（不需要剪成兩半）。

2.砂鍋裝冷水， 放入洗淨切塊的雞（或者不切塊也行， 只要鍋子裝得下就可以了）， 薑兩片， 大火燒開， 過程中不斷用勺子打去浮沫， 然後將黨參黃芪當歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內，

3.蓋上鍋蓋煮開然後關小火， 煲2個小時， 之後加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。

歸黃芪黨參的功效

1、三者都是補氣生血的中藥材， 對人體起到一定的調理作用， 特別是對於女性來說。

2、甘溫質潤， 用於治療心肝血虛，

3、對於貧血、浮腫、體虛多汗、胎動不安、子宮脫垂、氣血兩虧、陰虛不足等都有卓著的療效。

4、用於治療血虛萎黃、心悸、氣短， 以及慢性出血性疾患所引起的氣血等症狀。