補血益氣就喝烏雞湯 烏雞湯的做法

秋季到了， 這也是女性補血益氣的關鍵時期。 中醫認為， 氣和血是組成人體的兩種重要物質， 氣為陽， 血為陰， 兩者相互聯繫， 而缺少氣血則會影響身體健康，

補血益氣烏雞湯的做法

食材：枸杞40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。

步驟

1、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。

2、枸杞用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;刮去姜皮， 切2片。

4、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。

烏雞湯的功效作用

補血益氣烏雞湯有哪些功效作用呢？食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 適合一切身體者， 尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

推薦烏雞湯的另外兩種做法

1.猴頭菇銀耳烏雞湯

原料：烏雞半隻、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、薑。

做法：將猴頭菇洗淨， 放在清水中浸泡2小時， 然後把猴頭菇中間的硬芯剪掉。 將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓， 把猴頭菇的黃色洗淨;烏雞洗淨， 焯水， 銀耳泡開， 洗淨。

功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美， 營養豐富， 潤肺生津， 活血、滋陰補陽， 嫩膚美容， 延年益壽。 可謂是最適合女人的一道純正滋補雞湯。

2.雙菇烏雞湯

原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、薑。

做法、整雞洗淨， 加水， 淹過雞即可， 放入姜、蔥段。 燒開後， 放料酒， 加入一點點醋， 去腥， 也能促進鈣質發揮。 香菇切片， 蟹味菇去根。 小火煨爛， 加入香菇和蟹味菇， 加鹽、糖。

功效：補中益氣， 養心健體， 特別適合在早上喝。

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