孜然肉片的家常做法有哪些

孜然肉片可以說是飯桌的常客， 這一道家常食物深受很多人的喜愛， 但是雖然是家常的食物， 可是卻不是所有人都會做， 所以針對這樣的苦惱問題， 下面來為大家具體分析介紹一下， 孜然肉片的家常做法， 掌握這些家常做法會， 幫你省很多力氣和時間， 輕鬆完成這些美食。

1、材料準備：豬肉（切成肉片， 根據個人喜好備份， 我通常準備3兩豬肉2人吃）、孜然粒、幹辣椒粉、青椒2個、大蔥（如較粗大可只用一根大蔥的蔥白部分）、生粉（澱粉）、鹽、醬油、油

2、做法：

1）將肉片盛入小碗中， 加入生粉1勺半（平時盛佐料的小勺， 不是茶勺或湯勺哦！）， 醬油1平勺， 油1勺， 鹽半勺醃制；

2）在醃制肉片的同時， 將青椒破開切成丁（如不想太辣， 可以將辣椒籽取出）， 將大蔥白切成1cm長的蔥段；將切好的青椒丁與蔥段裝盤備好；

3）在鍋裡倒油加七成熱後離火， 在熱油中加入幹辣椒粉（根據個人接受辣的程度加入，

我一般加五勺左右）， 均勻晃動兩下後放回火上， 將醃制好的肉片加入並翻炒十幾下， 然後加入孜然粒（根據個人對孜然的喜好程度加入， 我通常加2茶勺半孜然）， 翻炒幾下， 加入鹽（如按照我上述的材料分量， 則加入2小勺鹽）；再翻炒幾下；然後加入青椒丁和蔥段一起翻炒， 加入少許醬油（約1小勺左右）， 加入雞精， 翻炒十下左右， 一盤香噴噴的孜然肉片就出鍋了。

美味的食物， 並不是說一定要在外面才可以吃的， 到很多時候在家裡面， 如果能夠按照這些步驟去進行的話， 隨便什麼時候想吃就可以吃得到， 所以說在日常生活當中， 不妨多去瞭解一下這些食物吧， 你會發現自己已經悄悄愛上了烹飪。