榨菜雞蛋湯怎麼做？

榨菜雞蛋湯搭配， 大家有瞭解過嗎？可能很多人會覺得奇怪吧， 但實際上它做出來的雞蛋湯同樣美味可口， 還可以幫助我們開胃， 尤其是榨菜香香脆脆的口感， 是很多人無法抗拒的。

一、主料： 榨菜 75克 雞蛋 150克

調料： 味精 2克 豬油（煉製） 5克 沙拉油 20克 各適量

榨菜雞蛋湯的做法：

1.榨菜稍洗一洗， 切成絲， 放冷水中稍泡， 除去鹹味， 雞蛋打勻。

2.器皿中加入沙拉油、榨菜絲， 高火40秒， 加入肉湯、味精， 淋入蛋液， 再加入豬油， 高火1分鐘即成。

二、榨菜雞蛋湯的做法

1 將榨菜浸泡一夜， 和鮮豆苗分別用流動水沖洗乾淨， 榨菜切成絲；鮮豆苗擇去老根， 備用。 2 雞蛋打入碗中， 攪打成蛋液， 待用。 燒熱鍋中的油， 放入榨菜絲翻炒片刻， 加入鮮豆苗拌炒均勻， 迅速加入雞湯大火燒開， 轉小火煮制5分鐘。

3 將水澱粉加入湯中勾芡至稠， 澆入蛋液煮制蛋花， 調入鹽、胡椒粉和芝麻香油攪勻即可。

三、美食背後的故事

最普通的食材往往會讓我們感到無比地熟悉和親切。 一顆被醃制得筋筋道道的榨菜頭， 做出的4款美食， 無一不讓我們感歎：榨菜雖小， 滋味十足！