簡單易做，好喝補氣養血還清肺熱
紅豆是一種日常生活被人們熟知且認可的一種粗糧， 亦可稱為滋補佳品。 因為大家都知道紅豆不僅可以作為食材來制作各種糕點小吃， 更為人們關注的是卻是紅豆體中含有的極高營養， 對于人體補氣養血有非常好的功效， 所以人們一般都會將紅豆用來煮湯熬粥， 同時還會搭配上一些薏米， 紅棗， 枸杞之類的食材一同煮制， 使其營養更加全面， 口感也更加細膩。 那么今天小編要來給大家推薦一道口感別具一格的紅豆湯。
這道紅豆湯是小編五一去廣東旅游時喝到了， 剛開始上桌的時候從表面看起來它與普通的紅豆湯并又沒太大的區別，
所需食材： 紅豆100克， 陳皮半只， 冰糖適量。
首先將紅豆用清水淘洗干凈， 將漂浮在上層的壞紅豆撈出不要， 再放入清水中浸泡2小時備用。
陳皮用溫水泡軟， 然后用刀切成細條狀， 再用到將陳皮內壁上的白色筋膜剔除干凈， 清洗干凈備用即可。
砂鍋中加入適量清水， 冷水將淘洗干凈的紅豆放入鍋中， 大火燒開轉中小火保持鍋中沸騰狀， 燒煮1個小時。
待紅豆全部煮開花， 再將陳皮放入鍋中燒煮20分鐘。
最后當陳皮煮至軟糯漲發， 鍋中帶有絲絲芳香再將冰糖放入鍋中煮至融化即可盛碗食用， 美味制作完成!
補充幾句：
1：紅豆提前泡發可以更快的將紅豆煮熟， 減少熬煮的時間。
2：陳皮當中的白色筋膜一定要剔除干凈， 否則煮出來的紅豆湯會帶有絲絲苦味。
3：紅豆一定要將其煮開花， 最好煮出豆沙口感才更加絲滑醇香。
4：陳皮可以根據自己的口味酌量添加， 但是必須要把陳皮的香味給煮出來， 這道湯的口感才算正宗。
以上就是今天小編要與大家分享的紅豆陳皮湯的做法以及燒煮中的一些小技巧。
