坐月子豬蹄湯的家常做法

女性在坐月子的時候， 飲食上一定要合理選擇， 這個時候飲食不當， 對身體損害很大， 而且會誘發出現其他疾病， 女性坐月子的時候豬蹄湯是最佳之選， 這樣的湯對調理女性身體有很好幫助， 同時增加女性奶水有很好幫助， 那坐月子豬蹄湯的做法如何呢， 下面就詳細介紹下。

坐月子豬蹄湯的做法：

蔥燉豬蹄

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。

製作：將豬蹄拔去毛樁， 洗淨， 用刀劃口;將蔥切段， 與豬蹄一同放入鍋中， 加水適量和食鹽少許， 先用武火燒沸， 後用文火燉熬， 直至熟爛即 成。

功效：補血消腫。 適用於血虛， 四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。

紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克。

調料：鹽、蔥各13克， 薑8克， 香油、料酒各25克， 花椒5粒， 冰糖50克， 湯1300克。

製作：

(1) 將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。 薑、蔥拍破待用。

(2) 用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒， 湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成。

豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克， 當歸5克

原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、薑5片、鹽少許

製作：

1.香菇洗淨泡軟去蒂， 絲瓜去皮洗淨切塊， 豆腐切塊備用。

2.豬前蹄去毛洗淨剁塊， 入開水中煮10分鐘， 撈起用水沖淨， 黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3.鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯， 以大火煮開後， 改小火煮至肉熟爛(約1 小時)， 再入絲瓜、豆腐續者5分鐘， 最後加入鹽調味即可。

功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。

請屠夫斬開豬蹄， 回家開水一抄， 洗淨血沫， 上一鍋涼水， 下入豬蹄塊， 加醬油， 料酒， 精鹽，

再煮八個雞蛋， 剝皮下入余湯， 煮十分鐘， 泡一夜， 早上就有鹵水蛋吃啦。 這湯汁可續調料和香料， 迴圈使用， 很好的鹵水汁啊。

在對坐月子豬蹄湯的做法認識後， 製作坐月子豬蹄湯的時候， 都是可以選擇以上製作方式， 這些製作方法使得豬蹄湯口感不同， 喝的時候， 讓女性也不會有煩膩感覺， 使得對奶水不足的女性， 都是有一些幫助， 不過女性每次喝豬蹄湯也是要適量選擇。