健康食療

用中醫藥食療方法預防甲型H1N1流感

疫苗數量畢竟有限, 很多人需要在沒有疫苗保護的情況下預防流感。 只要科學理性應用中醫食療方法, 對預防包括甲型H1N1流感在內的諸多流感都有良好的效果。

首先應做好個人衛生和自我保護, 尤其是勤洗手非常重要。 如果出現一些感冒症狀, 比如:打噴嚏或咳嗽等, 應用紙巾等掩住口鼻;不要隨地吐痰, 應將口鼻分泌物用紙巾包好, 置於有蓋的垃圾箱內。 對於有呼吸道症狀或發燒史的, 還應戴上口罩, 及早就醫, 出現流感症狀, 應居家隔離休息。

防流感的食療良方:

紅薯:增強皮膚抵抗力。 皮膚也是人體免疫系統的一員, 是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。 維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。 而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素, 紅薯是獲得這種營養的最快途徑, 它含有豐富的β胡蘿蔔素, 且熱量低。

優酪乳:益生菌保護腸道。

優酪乳中含有益生菌, 保護腸道, 避免致病細菌的產生。 另外, 有些優酪乳中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

茶:抗細菌防流感。 哈佛大學的免疫學者發現, 連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素,

其含量是不喝茶的人的10倍, 這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感, 同時, 還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的症狀。 當然, 喝綠茶也具有同樣的效果。 牛肉:補鋅增強免疫力。 鋅在飲食中非常重要, 它可以促進白血球的生長, 進而説明人體防範病毒、細菌等有害物質。 即使是輕微缺鋅, 也會增加患傳染病的風險。 牛肉是人體補充鋅的重要來源, 所以在冬季, 適當進補牛肉, 既耐寒又預防流感。

蘑菇:促進白血球抗感染。 長久以來, 人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。 現在, 研究人員們找到了這樣做的理由:吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動, 讓它們更具防範性。

魚和貝類:補硒防病毒。 英國專家研究指出, 補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量, 進而説明清理體內的流感病毒。 硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。 魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞, 也有助於提高人體免疫力。

大蒜:大蒜素抗感染和細菌。 英國研究人員的實驗結果表明, 食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。 經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。 因此, 建議每天生吃兩瓣蒜, 並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

燕麥和大麥:健康纖維抗氧化。 燕麥和大麥都含有β葡聚糖, 這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。 食用燕麥和大麥, 可以增強免疫力, 加速傷口癒合, 還能幫助抗生素發揮更佳效果。