馬齒筧曬乾後怎麼吃?
馬齒筧是日常生活中十分常見的一種植物， 馬齒筧不僅可以用來食用， 同時其中也有很大的藥用價值， 對身體可以達到清熱解毒的功效， 而且經常食用還可以對身體補充一些微量元素以及膳食纖維， 對身體非常好， 而馬齒筧曬乾後更方便保存， 同時曬乾後的馬齒筧食用方法繁多， 可以製作成蒸餅， 或者是蒸菜。
馬齒筧曬乾後怎麼吃?
1、幹馬齒莧可以蒸肉吃
(1)把曬乾後的幹馬齒莧提前一天放在清水中浸泡， 在泡好以後取出切成二釐米長的小段， 備用， 再取一些新鮮的肉， 切成大點的肉片備用。 另外還要準備少量的蔥花和薑片。
(2)把炒鍋中放油， 加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣， 再把肉片放入炒制， 然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻， 最後再把切好的馬齒莧放入炒制， 出鍋以後放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用。
2、幹馬齒莧可以做包子餡
幹馬齒莧做包子餡也是不錯的選擇， 只是它比較喜油， 最好能把它與肉類一起做餡。 製作時把幹馬齒莧提前泡好， 然後切成碎末， 再鮮肉剁成肉餡， 然後加處蔥和薑末， 再加入食用油和生抽以及五香粉等調味料， 調勻以後， 直接做成包子上鍋蒸制就可以。
馬齒莧為什麼直接曬難曬乾
因為馬齒莧根部水分很重， 直接曬比較難曬乾， 可能曬好幾天都沒點反應。 而且， 馬齒莧生命力很強的， 就算沒有根也不會很快失去水分， 在陽光下還可以正常生長。 一般建議事先做下處理， 如蒸一下， 或燙熟比較好， 這樣就不會再存活了。 不過， 大家不用擔心， 這種讓馬齒莧“失去生命”的方法並不會破壞馬齒莧的營養功能，
馬齒莧怎麼曬乾
方法一：把馬齒莧擇洗乾淨後， 放在鹽開水裡焯燙幾分鐘， 然後撈出瀝淨水分， 再放到太陽下曬， 這樣就容易曬乾了。
方法二：將新鮮的馬齒莧清洗後， 上鍋用籠屜稍蒸至變色， 再在太陽下晾曬成幹即可。
方法三：把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起， 讓馬齒莧上沾滿草木灰， 然後再拿到太陽底下， 曬上兩天就行了。
馬齒莧曬乾泡水喝的功效
第一：殺菌消炎
通過實驗發現， 馬齒莧中的提取物對於多種細菌有著很好的抑制作用， 例如傷寒、變形桿菌、大腸桿菌以及痢疾桿菌等等。
第二：消腫利水
馬齒莧中含有非常豐富的鉀鹽含量， 這種物質進入身體之後能夠很好的排出多餘的水分， 起到消腫的功效。
第三：降低血壓
經常將馬齒莧泡水喝， 除了上述的功效之外， 還能夠降低血壓， 令身體恢復健康。 這是因為馬齒莧中含有大量的鉀離子， 而鉀離子能夠直接作用於血管壁中， 令血管壁擴張能力增強， 減少動脈管壁出現增厚的情況。 長期堅持服用馬齒莧， 那麼血壓自然就會越來越低， 身體也是越來越健康。 所以說， 馬齒莧非常的適合高血壓的患者服用。
