佛教素食的好處

素食主義現在被越來越多的人接受， 人們開始更多的挖掘吃素食對人身體的好處。 吃素很容易讓人聯想到苦行僧般地清修，

在佛教中， 素食就是一大特色。 我們不盡在想， 吃素食到底有什麼好處?

吃素的五大基本好處：

吃出健康來。 素食的飽和脂肪含量佷低， 可降低血壓和膽固醇含量。 德國做過一次研究， 偶爾才吃肉的素食者， 得心臟病的概率是一般人的三分之一， 癌症的罹患率是一般人的一半。 而且， 素食還能起到食療的功效。

吃出美麗來。 用素食方法來減肥相當有效， 素食能使血液變為微鹼性， 促進新陳代謝活動， 從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉， 達到自然減肥的目的。 經常素食者全身充滿生氣， 臟腑器官功能活潑， 皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤， 吃素堪稱是種由內而外的美容法。

吃出聰明來。 吃素者自我感覺往往很清爽， 似乎人也變得更聰明了。

事實， 這並非只是心理暗示的結果， 而是有科學根據的。 因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸， 其次是維生素B， 而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的“富礦”， 一日三餐從“富礦”裡汲取能量， 可以增強人的智慧和判斷力， 使人容易放鬆及提高專注力。 #p#副標題#e#

吃出文化來。 素食， 表現出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返朴歸真的文化理念。 吃素， 除了能獲取天然純淨的均衡營養外， 還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。

吃出經濟效率來。 通常情況下， 素食要比葷食便宜得多， 也很少有用素食做成的“大菜”。 所以， 吃素就不必為生猛“大菜”而買單， 為錢包減負， 吃素不亦樂乎。

如果想通過素食來減肥，

就應注意以天然素食為主， 而不是我們在市場上所見到的精製加工過的白麵、即食面、蛋糕等易消化的食物。 天然素食包括天然穀物、全麥粉製品、豆類、綠色或黃色的蔬菜等等。 對含糖量高及高脂的天然素食要有節制性地食用。 吃慣肉類者剛開始素食減肥時， 別急於求成， 可循序漸進， 從每餐嘗試吃兩碟素菜開始， 等適應後再逐漸減少肉類及精製食物， 慢慢地轉向以天然素食為主。

其實從我們人體的需要來說， 素食和肉食相結合才是最正確的。 素食主義固然更健康， 但是很難補給人體所需要的營養， 合理科學的飲食結構才能更利於我們的健康和養生。