黃豆放久了還能吃嗎

因為黃豆里面的水分比較少， 所以黃豆的儲存時間特別的長， 而且適合在各種各樣的時間里面保存， 如果想要吃一些比較新鮮的黃豆， 就要黃豆剛剛采摘下來之后用來做成咸菜， 或者是用來制作成各種各樣的豆制品， 早上的時候用黃豆做豆漿也是好的選擇， 那么黃豆放久了還能吃嗎?

豆子放久了還能吃。 豆子一般不會變質， 只要不是放在特別潮濕的地方。 一般豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間。 只是時間久了容易生蟲， 營養價值和口感也有所下降。

一、儲存豆類方法：

綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等保存起來很輕易生蟲， 難以長時間保存。 你可以在存放前將豆類倒入網籃中， 連籃一起放入沸水中， 攪拌半分鐘， 使豆子表面的蟲子和蟲卵被殺死， 然后立即倒入冷水中， 再將豆子放在陽光下暴曬干透， 裝入罐中。

在表面放幾瓣大蒜， 經過這樣處理的豆子， 發芽力和食用均不受到影響， 存放時間卻大大延長。

冰箱的冷藏室也可以放， 但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。 此外， 用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個方法， 省地方也整齊。 要先保證糧食是干燥的， 放入后趕緊擰緊蓋子。 如果還不太放心， 可加幾粒花椒， 它的味道有驅蟲的作用。

二、巧防豆類生蟲：

1、將豆類浸泡在沸水中半分鐘,浸泡的同時攪動沸水。

2、將豆類從沸水中撈出， 直接放進冷水中。

3、從冷水中撈出后， 把它們放在太陽下曬干。

4、用一個密封性較好的容器存放曬干的豆類，