健康食療

女人冬季養生湯 補而不燥

導語:女性的保養至關重要, 養護好自己的容顏, 保持良好的心態, 才能讓自己“青春永駐”。 而女性冬季保養則要靠“補”。 今天就向大家介紹幾款女性冬季養生湯, 寒冬照樣笑得美麗。

一、杜仲燉雞

材料:嫩母雞一隻, 杜仲20克, 生薑5片。

做法:把雞洗淨, 摘去油脂, 放在燉鍋里加清水, 再放入杜仲、薑片, 加蓋隔水文火燉4小時後調味食用。

功效:補而不燥, 適用於營養不良、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產後虛弱等。


二、火腿燉雙鴿

材料:乳鴿2只, 金華火腿75克, 香菇50克, 瘦豬肉150克, 生薑5片, 黃酒、精鹽適量。

做法:將乳鴿洗淨, 與瘦肉同放沸水內焯一下, 放入燉鍋內, 加入火腿、薑片、黃酒及沸水1000克, 加蓋, 隔水文火燉3小時左右。 香菇洗淨, 用溫水浸泡30分鐘, 剪去菇蒂放入燉鍋中, 加鮮湯250克, 用大火燉30分鐘, 用精鹽調味後食用。

功效:香味濃郁, 營養豐富, 宜作為體虛乏力及手術後病人進補用。


三、北芪黨參燉羊肉

材料:羊腿肉500克, 北芪、黨參、薑片各25克, 黑棗10顆。

做法:羊腿肉切成五大塊, 放入沸水鍋焯一下, 撈起用清水沖一下, 放入燉鍋, 生薑片鋪在羊肉上。 黑棗洗淨去核, 與北芪、黨參同入燉器內, 加沸水250克, 加蓋隔水文火燉1小時, 食用時用精鹽調味即可。

功效:羊肉溫補, 北芪、黨參有補氣血, 驅風寒, 暢血流之功效, 是怕冷體弱者最合適的補品。


四、南北杏川貝燉鷓鴣

材料:南北杏各4克, 川貝6克, 鷓鴣150克, 薑片適量。

做法:將鷓鴣宰好洗淨, 加姜蔥飛水除去腥味, 與洗淨的南北杏、川貝一起放入燉盅內, 加清水300毫升隔水武火燉2小時即成。

功效:北杏味苦微溫, 南杏味甜而不苦, 能止咳平喘, 潤腸通便, 川貝味苦甘性微寒, 有化痰止咳、清熱散結之效, 鷓鴣甘溫能化痰利五臟, 合而用之共奏化痰止咳之效。


五、紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯

材料:紅蘿蔔250克, 竹蔗250克, 豬肉150克, 蜜棗1個。

做法:用刀刮去紅蘿蔔的表皮並洗乾淨, 切成小段;竹蔗洗淨後砍成小段;豬腱肉洗淨切成粗件。 然後將紅蘿蔔、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內, 慢火煲1~2小時, 調味即可。

功效:本湯能養陰生津, 滋養肌膚。