烤紅薯的皮可以吃嗎？

我很喜歡吃紅薯， 特別是烤紅薯；吃烤紅薯時我經常是把紅薯皮一起吃了， 味道不錯， 所以請問一下烤紅薯的皮可以吃嗎？

紅薯中含有蛋白質、澱粉、纖維素、及多種礦物質， 有著有抗癌、減肥， 美容、清腸胃的功效；所以想減肥可以多吃紅薯。 紅薯的吃法有很多可以煮著吃， 還可以切片煲湯吃， 還有很多人喜歡的烤著吃。 吃紅薯時很多人是喜歡連著皮一起吃， 其實這是可以的， 紅薯皮也很有營養。 但是烤紅薯在加工過程中很容易污染， 雖然經過高溫烤制， 但是不可保證所有細菌都被消滅了， 所以還是不要吃皮為好。