脾胃不和不妨喝點湯 教你九款健脾養胃湯做法
很多人都有脾胃不和有毛病， 如腹瀉、噁心、嘔吐、食欲不振等症狀， 千萬不要覺得脾胃不和沒什麼大不了的， 當心拖的時間久了拖出胃病來!那麼脾胃不和怎麼辦呢?喝湯是健脾養胃的一個好方法， 那麼健脾養胃湯的做法有哪些呢?其實想要煲出美味的健脾養胃湯， 也不是很難的事情。 跟著這些健脾養胃湯的做法來做， 菜鳥也能做出美味湯品!
第一：風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料：鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。 鮮淮山刮皮、切塊;風栗肉切對半;雞去髒雜、尾部， 一起與瘦肉、薑和紅棗下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後， 改文火煲約2小時， 下鹽便可。
功效：鮮美清潤， 有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功， 且男女老少皆宜。
第二：花生木瓜章魚幹煲鯽魚
材料：花生100克， 半生熟木瓜1個(約500~600克)， 章魚幹1只， 鯽魚1條(約400~500克)，
做法：各物分別洗淨， 花生、章魚幹分別浸泡約10分鐘， 木瓜去皮去囊切塊， 鯽魚宰洗淨， 煎至微黃。 全部材料放入瓦煲中， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火煮沸後改文火煮1小時， 下鹽即可。
功效：健脾益氣和中， 養胃生津， 有通乳作用。
第三：黨參鱅魚湯
材料：黨參、鱅魚、精鹽、料酒、薑、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法：首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、薑洗乾淨， 然後全部裝入紗布袋紮口。 將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟， 洗乾淨， 下油鍋稍煎。 在鍋中倒入準備好的雞湯， 加入蔥、藥包、鹽、料酒， 直到魚肉煮熟爛為止。 最後揀去蔥和藥包， 調好口味即成。
功效：黨參鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。
第四：胡椒豬肚湯
材料：白胡椒30至50粒， 豬肚1個， 食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)， 鍋內注水， 豬肚塊(或絲)下鍋， 加入白胡椒， 煲兩個小時左右， 湯稠肚爛時， 加入食鹽、料酒、味精即可食用。
功效：胡椒性溫熱， 有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。 此湯可以調理胃寒的病症，
第五：芋頭羊肉湯
材料：羊肉500克， 芋頭150克， 蔥15克， 薑10克， 精鹽8克， 紹酒20克。
做法：羊肉剔去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 放入沸水鍋內， 焯去血水;蔥、薑拍破備用;芋頭洗淨， 切成2釐米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內， 加入適量清水、蔥、薑、胡椒粉、紹酒， 先用旺火燒沸， 撇去浮沫;轉用小火燉至熟爛， 撈出羊肉晾涼;羊肉切成片， 放入碗內， 把原湯中的蔥、薑除去， 略加調味， 連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。
功效：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分， 具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。 與羊肉搭配， 也是一道養生良品， 有健脾暖胃的功效。
第六：茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、薑4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗淨備用。 茶樹菇提前半小時泡發好。 胡蘿蔔去皮切滾刀塊， 薑切片備好。 鍋下水燒開後， 放入排骨焯水， 然後洗淨排骨表面浮沫。 將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裡， 加入適量的水。 把後把內盅放入電燉盅裡，
功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效， 並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 茶樹菇燉排骨湯， 是一款秋季健脾養胃湯。
第七：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克， 紅豆、蓮子各50克， 紅棗5個， 章魚幹1只， 豬踭500克， 陳皮1/3個， 生薑3片。
做法：各物洗淨， 蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊， 與生薑一起下瓦煲， 加水3000毫升， 武火煲沸後改文火煲兩小時， 下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚幹既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
第八：豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
第九：黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。
做法：黃芪稍浸泡，洗淨;請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨;紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚幹既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
第八：豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
第九：黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。
做法：黃芪稍浸泡，洗淨;請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨;紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。
