生薑怎麼吃對身體好 如何正確吃生薑

一、不要去皮

吃薑有殺菌、消炎、趨寒又解暑的作用， 因此推薦老年人熱天吃點薑， 不過， 薑既然有藥理作用， 就應該注意它的一些用法和禁忌， 以下幾個問題是應該注意的：

有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲切片。

二、某些疾病患者不適宜食用生薑

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。

三、謹慎食用生薑紅糖水

從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者， 但不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐， 對其他類型的嘔吐則不宜使用。

四、不要吃爛薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 它可使肝細胞變性、壞死， 從而誘發肝癌、食道癌等。

五、吃生薑並非多多益善

天氣炎熱時， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據”熱者寒之“的原則， 不宜多吃。 可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。