木耳和腐竹一起吃對身體好嗎？

木耳炒腐竹在任何人看來都是一道再普通不過的菜肴了， 而且是廣泛分佈在人們菜桌上的常見家常菜， 吃習慣了這道菜的人們也就不覺得這道菜有什麼價值了， 只覺得吃起了口感不錯這就足夠了。 其實這道菜的營養價值還是相當高的， 而且它的藥用價值在醫生和營養師看來都有很好的功效。 下面給大家介紹一下這道菜中所蘊含的的滋補嘗試， 一看下面的內容大家就會對這道菜另眼相看了。

腐竹炒木耳的營養價值在於腐竹和木耳。 總所周知， 腐竹是豆製品的營養冠軍。 如果我們拿日常最常食用的三種豆製品——豆腐、豆漿和腐竹相比較， 每100克豆腐、豆漿、腐竹的蛋白質含量分別為8.1克、1.8克、44.6克；從這些數位就可以看出腐竹的營養是不是比它們的都高， 所以， 不要再看輕腐竹咯。 不僅如此， 研究還發現， 腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的膽固醇，

可防止血管硬化， 保護心臟， 預防心血管疾病。

木耳是“素中之葷”。 木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。 還有木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。 最後， 木耳含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。 常吃腐竹炒木耳， 養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發。

看了這兩個食材的介紹就會發現， 原來生活中一些不起眼的小東西也有那麼大的藥用價值呀。 生活中存在的知識實在是太多了，

只要大家劉新發現就能掌握更多的生活常識和小竅門。 吃在我們國家一直是一件頭等大事， 但是怎麼樣吃才能讓人的身體更健康卻不是一件簡單的事情。 在吃之前先瞭解一下食材的各種知識就會幫助我們更好的生活， 享受健康每一天要從科學營養的膳食開始。