您的位置:首頁

夏天多吃亞麻籽油拌涼菜補充亞麻酸

孫教授家中必備三瓶油, 其中營養價值最高的就是亞麻籽油。 亞麻籽油按加工工藝可分為三大類:冷榨、熱榨和精煉。 而孫教授所說的適合拌涼菜的就是這種冷榨脫蠟的亞麻籽油, 歐米伽-3脂肪酸含量高, 有活性、有食療效果, 營養價值最高。

冷榨的亞麻籽油就是適合專門拌涼菜, 而且夏天吃拌涼菜是最好的了。

有研究表明, 蔬菜沙拉可以緩解白天的緊張情緒, 晚上有助於睡眠, 所以夏天多吃拌菜, 是健康養生之選!其實涼拌菜在我們老百姓夏天的餐桌上是很常見的, 但是每家拌涼菜用的油是不同的, 有的用香油, 還有辣椒油、橄欖油、葵花油、芥末油等等, 但是這些油都不是孫教授家裡用到的油, 在節目中只有一位阿姨說對了, 就是亞麻籽油。 孫教授反復強調說亞麻油非常非常的重要!因為大家知道人體需要亞麻酸與亞油酸的比例是1:4, 實際上每個人缺什麼呢??其實就是這個亞麻酸最難解決!哪些植物富含亞麻酸呢?唯有亞麻籽能搞出這個油。

我們在夏天又不怕涼, 吃涼菜又好, 亞麻籽油最大的一個特點, 就是不耐高溫, 只能涼拌, 所以我們就借著這個夏天多吃點亞麻籽油, 補充阿爾法亞麻酸。 大家可能對亞麻酸的好處不太瞭解, 但是對於亞麻酸進入體內後分解成的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)非常熟悉,DHA在嬰兒奶粉的灌上常常有標注的, 幫助寶寶大腦聰明眼睛亮的。

其實這些營養成分不只是孩子才需要, 做為成年人, 特別是中老年人也是非常需要。 中老人同樣需要記憶力好, 預防老年癡呆, 增強身體的免疫力, 預防三高和癌症的發生, 自己開心,

兒女省心。