喝醋有好處 適量是關鍵

醋又稱苦酒， 既是常用的烹調佐料， 又是一味常用中藥。

喝醋的好處

1.可消化脂肪與糖

醋裡含有氨基酸和有機酸等物質， 醋裡面所含有的氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變為體能消耗，

2.可利尿通便

醋能促進新陳代謝， 還能增加腸胃蠕動， 醋有利尿功能， 少量喝醋， 可有效改善便秘宿疾。

3.可減少鹽分的攝取

吃太鹹不僅身體負擔大， 而且吃得越咸， 水喝得越多， 水一喝多， 囤積在體內， 體重不增加也很難。

喝醋時要注意

1.每天最多1-2杯稀釋醋

少量吃醋無礙， 但大量喝醋則會對胃腸刺激太大。

2.空腹不喝醋

刺激分泌過多胃酸， 傷害胃壁。 在餐與餐之間， 或飯後一小時再喝醋， 比較不刺激胃腸， 順道幫助消化。

3.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋

因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展， 而且醋本身有豐富的有機酸， 能使消化器官分泌大量消化液，

4.正在服用某些西藥的人不宜吃醋

磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶， 損害腎小管， 因此服此類藥物不宜吃醋。