為愛吸煙的男人準備的清肺食譜
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清肺的食物很多， 鴨血就是其中的一種， 動物血具有利腸通便作用，
因此它是人體汙物的“清道夫”。 此外動物血含有維生素K， 能促使血液凝固， 因此有止血作用。 動物血還能為人體提供多種微量元素， 對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
香菇
香菇中的蛋白質含氨基酸多達18種， 還含有多種維生素。 香菇中的多糖成分能使人體內的抗癌免疫細胞活力提高， 其菌蓋部分還含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後會產生具有抗癌作用的干擾素。 另外， 香菇含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
杏仁
杏仁， 自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。 美國國家癌症研究所發表的一份調查報告也顯示， 如果經常進食富含維生素E的食物， 可以使吸煙者的肺癌發病率大大降低。 該研究所在報告中指出， 富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等乾果以及全麥食品等。 美國加州杏仁商會的一項研究證明， 每天吃40粒杏仁， 配合均衡的飲食， 就可以滿足人體對維生素E的需求。
海帶
海帶是一種海藻類食物， 對肺的好處是非常大的， 海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生率。 《本草綱目》記載：“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症， 有化痰、散結功能。 ”
近年來， 科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。 海帶澱粉具有降低血脂的作用。
西蘭花
西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，
白蘿蔔
白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。蘿蔔清肺，這個季節吃蘿蔔堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。白蘿蔔清熱生津，涼血止血，健胃消食，化痰清熱。如果想戒煙，可以把白蘿蔔切絲，依個人口味拌點鹽或糖，當作零食吃，對戒煙有輔助作用。蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
茶
吸煙的人還要經常多喝茶。因為煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症，而茶葉中所特有的兒茶素等則可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。故此，吸煙者宜經常多喝茶，以降低吸煙所帶來的這些病症的發作，同時茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內的停留時間。
湯
豬肺橄欖湯
原料：豬肺、橄欖、香菜。
做法：首先將豬肺清洗乾淨(要反復洗很多遍);青橄欖5-6顆，洗乾淨備用。然後，將橄欖切成兩半或直接整個拍破，豬肺切片，再洗一次備用;用滾開的水將豬肺的血水和氣泡去掉。接著，橄欖和水一起放下去，燉20-30分鐘。直到燉到橄欖軟了，湯汁裡冒出很濃的橄欖香之時，把豬肺放下去煮5-10分鐘。最後，關火，用勺子將湯上的氣泡撈掉。如果想味道更香一些，可以加些香菜在上面。
白蘿蔔燉蜂蜜
原料：白蘿蔔一個、枸杞幾粒、蜂蜜適量。
做法：白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。先在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅。將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裡注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。
西蘭花炒豬肝
原料：豬肝100克、西蘭花200克。
做法：豬肝洗淨後切成小片，放入碗內，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入澱粉拌勻備用。將西蘭花洗淨切成小條，用滾水氽熟，瀝幹水備用。油開後爆香蔥薑，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。
白蘿蔔
白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。蘿蔔清肺，這個季節吃蘿蔔堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。白蘿蔔清熱生津，涼血止血，健胃消食，化痰清熱。如果想戒煙，可以把白蘿蔔切絲，依個人口味拌點鹽或糖，當作零食吃，對戒煙有輔助作用。蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
茶
吸煙的人還要經常多喝茶。因為煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症，而茶葉中所特有的兒茶素等則可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。故此，吸煙者宜經常多喝茶，以降低吸煙所帶來的這些病症的發作，同時茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內的停留時間。
湯
豬肺橄欖湯
原料：豬肺、橄欖、香菜。
做法：首先將豬肺清洗乾淨(要反復洗很多遍);青橄欖5-6顆，洗乾淨備用。然後，將橄欖切成兩半或直接整個拍破，豬肺切片，再洗一次備用;用滾開的水將豬肺的血水和氣泡去掉。接著，橄欖和水一起放下去，燉20-30分鐘。直到燉到橄欖軟了，湯汁裡冒出很濃的橄欖香之時，把豬肺放下去煮5-10分鐘。最後，關火，用勺子將湯上的氣泡撈掉。如果想味道更香一些，可以加些香菜在上面。
白蘿蔔燉蜂蜜
原料：白蘿蔔一個、枸杞幾粒、蜂蜜適量。
做法：白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。先在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞，做成蘿蔔盅。將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裡注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。
西蘭花炒豬肝
原料：豬肝100克、西蘭花200克。
做法：豬肝洗淨後切成小片，放入碗內，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入澱粉拌勻備用。將西蘭花洗淨切成小條，用滾水氽熟，瀝幹水備用。油開後爆香蔥薑，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。
