刺蝟怎麼吃比較好？

其實刺蝟的肉是可以吃的， 而且也是比較美味的一種上品佳餚， 還有很好的降氣鎮痛的功效， 但是要說刺蝟肉應該怎麼吃， 當然要注意一定的做法和技巧了， 炒刺蝟肉可以說是最家常而普通的一種製作方法， 下面就為大家詳細講講。

炒刺蝟肉需要的食材是刺蝟肉、筍片、黃爪， 還有水發木耳， 料酒、味精、鹽、醬油、蔥、薑、澱粉、胡椒等， 這些都是不可缺少的調味料， 將刺蝟肉清洗切片， 然後去瓤洗淨切片跟在油鍋裡面， 放油燒熱， 投入蔥薑炒香之後再放入刺蝟肉進行翻炒， 加以醬油料酒花椒翻炒， 再把筍片、黃瓜片、木耳放入其中翻炒之後， 用澱粉勾芡， 調味就可以出鍋。

其實這一道食物， 不僅營養美味， 保健價值也比較高， 因為所需的刺蝟肉、還有黃瓜、木耳等這些食材都有益於身體健康， 刺蝟又可以起到滋補效果， 而筍片， 具有清熱消痰以及利膈爽胃的功效，

而瞭解了刺蝟肉的這些吃法以及功效之後， 那麼大家在家就可以嘗試自己動手製作這些食物了， 因為這樣不僅隨時都可以讓自己享受到不一樣的口感， 對我們的飲食保健， 也可以發揮很好的作用。