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穀雨時分要幫身體袪濕!穀雨養生食譜食材大放送

濕氣重易水腫 來碗冬瓜海帶荷葉湯

體質虛弱身體機能及代謝較差者, 可以選擇幫助身體新陳代謝、增強免疫力及保護神經組織等功能的食物,

像是小麥胚芽、黑豆、黑芝麻、紅豆等含有維生素B群的食物。

濕氣重時, 水腫體質的人很容易感到自己的大、小腿局部腫脹, 想要改善必須促進下半身迴圈, 疏通肝膽、脾胃, 可以喝一碗清爽的冬瓜海帶荷葉湯, 調節體內多餘水分及代謝脂肪, 消除水腫。

時令養生食材推薦

1、菠菜:對高血壓、貧血、腸胃問題有很好療效。

2、香椿:殺菌、止癢、止血、止瀉。

3、皇帝豆:平穩血壓、鞏固牙齒、幫助成長、促進新成代謝。

4、黑豆:促膽固醇代謝、降脂、防心血管疾病。

時令食譜推薦

冬瓜海帶荷葉湯

材料:帶皮冬瓜約500~600公克、幹荷葉5公克、海帶50公克、排骨150公克、薑3片切絲。

作法:

1、排骨洗淨汆燙, 冬瓜帶皮切塊, 荷葉洗淨放入不織布袋中, 其他材料洗乾淨備用。

2、水煮滾後放入所有材料, 大火煮10分鐘, 再轉小火煮兩個半小時, 加入少許鹽調味即可。

松子枸杞菠菜盅

材料:菠菜150公克、枸杞30顆、松子10顆、適量素蠔油、橄欖油、冷開水。

作法:

1、枸杞以水泡軟。

2、泡枸杞的水加素蠔油煮成醬汁。

3、菠菜切小段。

4、滾水加入橄欖油, 放菠菜、枸杞燙熟。

5、將菠菜、枸杞裝入咖啡杯壓實, 倒扣後淋醬汁、灑松子。