糖醋蘿蔔的做法有哪些
很多人都喜歡吃糖醋蘿蔔這道菜， 此菜口感酸脆， 是一道絕佳的開胃小菜。 如果想自己做糖醋蘿蔔的話， 那麼瞭解糖醋蘿蔔的具體做法是比較重要的。 那麼糖醋蘿蔔的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種糖醋蘿蔔的做法， 僅供大家參考。
做法一
糖醋蘿蔔的材料：白蘿蔔300g， 生抽2勺， 薑汁醋2勺， 白糖6g， 鹽10g。
糖醋蘿蔔的做法：
1、準備好白蘿蔔， 洗淨， 切片， 蘿蔔片越薄越好。
2、切好的白蘿蔔片放入碗中， 加入適量鹽醃制20分鐘。
3、蘿蔔醃出水分， 擠淨水分後的白蘿蔔呈透明狀。
4、碗中倒入薑汁醋， 加入生抽， 加入適量白糖， 調勻成味汁。
5、醃制好的蘿蔔片放入味汁中， 醃制24小時即可食用。
做法二
糖醋蘿蔔的材料：白蘿蔔、白糖、白醋、食鹽、香油各適量。
糖醋蘿蔔的做法：
1、白蘿蔔去皮切成絲。
2、白糖和白醋按1:1的比例調一碗酸甜汁。
3、調好的糖醋汁倒入切好的蘿蔔絲中， 加入少許食鹽，
做法三
糖醋蘿蔔的材料：白蘿蔔、白糖、香醋、生抽、食鹽、芝麻油各適量。
糖醋蘿蔔的做法：
1、取非常新鮮的白蘿蔔洗淨、去皮， 從中間橫豎各一刀分為四條， 每條橫切成扇形的蘿蔔片。 取一碗白開水放涼備用。
2、蘿蔔片放容器裡， 拌上比平時做菜量多2—3倍的細食鹽， 蘿蔔片會慢慢變軟， 醃出水， 倒掉醃出的水， 取一半備好的涼開水沖洗一下醃好的蘿蔔片， 去除多餘的鹽和蘿蔔味。
3、取一碗， 放入大量的香醋、白糖、少量的生抽調色調味， 兌以涼白開水， 攪拌至白糖溶解後倒入醃好的蘿蔔片上， 使醃汁淹沒蘿蔔片， 封口置於陰涼處醃2天。
4、取醃好的蘿蔔片， 拌上少量的純芝麻油， 脆爽可口的下飯菜就做好了。
上面介紹的三種糖醋蘿蔔的做法，
