兒童開胃菜怎麼做？

兒童吃飯一向是大人的一個煩惱， 兒童不喜歡吃飯， 有的時候會讓大人不知道該怎麼辦， 也許做一些好吃的菜， 可以開啟孩子的胃口， 我們應該學習做一些兒童開胃菜， 但是一般大人都是不會做的， 所以我們更應該學習製作兒童開胃菜， 開胃菜該怎麼做呢？該放些什麼？什麼東西放在兒童開胃菜裡面會更加有營養， 而怎樣的做法會讓營養不流失？

材料：

牛腩300g， 清水適量， 蔥薑大塊兒適量， 八角1顆， 花椒1小勺， 香葉2片， 桂皮1段， 砂仁2顆

乾粉條30g， 幹紅辣椒3個， 新鮮薄荷葉1把

番茄醬1大勺， 郫縣豆瓣1大勺， 甜麵醬1大勺， 薑蒜末適量， 蠔油1大勺， 料酒1大勺，

做法：

1、牛肉切成適口的大塊兒， 涼水入鍋， 大火煮開2、3分鐘， 出淨血沫；

2、撈出牛肉用不燙手的熱水沖洗乾淨備用；

3、蔥薑大塊兒與所有香料裝進茶包袋備用；

4、牛肉入高壓鍋， 加入適量開水， 沒過牛肉即可， 加入料包， 蓋蓋上火，

大火上汽後轉微火壓20到30分鐘， 關火， 自然排氣後備用；

5、分開牛肉和湯汁， 備用。

6、粉條提前充分泡軟；

7、番茄醬、郫縣豆瓣醬、甜麵醬放在一起備用；

8、薑蒜切末、蠔油放進小碗備用；

9、起炒鍋， 燒熱後加入約2大勺食用油， 下入薑蒜末， 轉下火爆出香味兒；

10、下入番茄醬、豆瓣醬和甜麵醬， 小夥煸炒至出紅油；

11、下入牛肉和料酒， 翻炒至醬料均勻粘裹在牛肉上；

12、加入煮牛肉的原湯， 轉大火煮開；

13、加入粉條和蠔油；

14、喜歡更辣還可以加幾個幹紅辣椒；

15、大火煮開後轉中小火， 煮至湯汁略濃稠， 其間經常翻炒， 避免粉條黏鍋底， 如果口重還可以稍微加點鹽調味；

16、起鍋裝盤， 撒上薄荷葉， 即可。

學習做兒童開胃菜， 既為了自己也為了孩子， 當你看到孩子不吃飯的時候，

不會很難受， 當你學會了做兒童開胃菜之後， 孩子們吃飯比什麼都香， 你會不會很開心， 所以為了你自己的孩子， 來學習做兒童開胃菜吧， 讓你的孩子吃飯不再是個問題。