夏季哪些食療方有助于減肥

中醫講藥食同源， 藥補不如食補。 夏季狂減體重20公斤食療方推薦如下：

黑芝麻糙米粥

原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量。

做法：糙米洗凈瀝干。 鍋中加水14杯煮開， 放入糙米攪拌一下， 待煮滾后改中小火熬煮45分鐘， 放入黑芝麻續煮5分鐘， 加白砂糖煮溶即成。

糙米能幫助排除宿便， 輕盈體態又不失營養。

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克， 瘦豬肉末100克， 雞蛋2個， 淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量， 火腿絲、水發冬菇絲少許， 紅葡萄酒100克， 高湯500克。

做法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥， 與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，

放入蔥、姜、水攪勻， 再放入少許香油拌勻， 用10個羹匙， 每個抹少許油分別盛入豆腐糊， 上放火腿絲、冬菇絲， 上鍋蒸透， 取出后去羹匙， 將制好的豆腐丸擺在盤中。 高湯燒沸， 放入紅葡萄酒， 再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

翠絲銀針

原料：綠豆芽菜150克， 芹菜50克。 調料：植物油20克， 鹽1.5克， 味精0.5克。

做法：芹菜洗凈切成細絲， 綠豆芽絲洗凈， 炒鍋上旺火， 油燒熱， 將原料下熱油迅速煸炒至豆芽呈玉色， 加鹽味精顛炒均勻出鍋。

綠豆芽菜含水量達94.6%， 熱量僅18千卡， 體積大熱量低， 具有清熱利水功效。 芹菜富含維生素P和膳食纖維、鈣、鐵等營養物質， 可清熱降血壓， 防止血管硬化。 這兩種原料均利于減肥。