營養飲食

芝士焗土豆泥做法

準備土豆一個, 準備乳酪50到100克, 另外準備洋蔥20克, 胡蘿蔔20克, 肉末50克, 再準備適量的青紅椒、黑胡椒、鹽和黃油。

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首先先把土豆清洗乾淨, 然後去掉土豆皮, 切成小片, 裝入碗中蓋上保鮮膜, 然後放入微波爐裡面, 加熱3到5分鐘, 加熱的時候要看著避免加熱過頭, 家中沒有微波爐的也可以直接放到鍋中蒸熟。

把洋蔥清洗乾淨, 切成丁, 胡蘿蔔也切成丁, 豬肉清洗乾淨以後也切成丁, 把鍋燒熱, 然後放入黃油, 黃油融化以後放入洋蔥和蔥末, 放入胡蘿蔔丁, 然後用大火炒一分鐘左右, 把炒好的胡蘿蔔洋蔥肉末, 也放到碗中, 然後放到微波爐裡面, 加熱一下。

然後在不燙手的時候加入黑胡椒, 加入適量的鹽, 這時候戴上一次性的手套, 把所有的食材都捏碎, 攪拌均勻, 成為混合的土豆泥, 這時候再把乳酪, 切成絲, 然後鋪在土豆泥上面,

再撒上青紅椒末。

然後再放入烤箱裡面, 180度十分鐘左右, 當看到芝士表面上色了, 這時候就可以關火了!當然, 如果家中沒有烤箱, 也可以用微波爐, 微波爐只需要3到5分鐘就可以了。

這樣芝士焗土豆泥就做好了!在做這道菜的時候, 選擇的芝士最好是馬蘇里拉乳酪, 因為這種乳酪有拉絲的效果, 如果家中沒有黃油, 也可以用沙拉油來代替, 但是在口感上會差一些。 在烘焙的時候一定要上火, 這樣能夠把芝士表面烤得有一點點略焦的感覺, 不但非常的漂亮, 而且香氣也特別的濃郁。