蒜泥白肉的做法大全有哪些

在這個季節天氣比較炎熱， 這個時候呢， 我們的腸胃就會受到一定的危害， 我們一定要多吃一些東西來進行排毒， 那麼最好的東西就是大蒜的， 大蒜可以殺菌還可以起到排毒的功效， 這裡我們身上起了蚊子咬的包也可以用大蒜來殺菌消毒， 接下來小編來為大家介紹一道蒜泥白肉的做法大全。

製作步驟

1. 準備五花肉

2. 鍋裡水煮開， 放入薑蔥蒜、料酒煮十分鐘左右

3. 拿支筷子試試能輕鬆插進就行了， 關火一直悶至涼

4. 可以過一下冰水， 會吃起來更有口感

5. 蒜切末， 加入香油備用

6. 生抽、白糖、香醋、辣油、雞精調成醬汁

7. 將白切肉切片

8. 淋上醬汁

9. 再放上香菜葉， 淋上蒜泥香油即可。

正宗做法

主料：五花肉

輔料：黃瓜、蔥、蒜、香菜、薑、八角、香葉、陳皮、白芝麻

調料：生抽、辣椒油、老抽、白砂糖、香油、食鹽、雞精、料酒、冰糖、桂皮蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法：

1：準備材料， 帶皮五花肉，

黃瓜， 蔥， 蒜， 香菜。 要素一：選擇五花肉上， 最好的精五花， 因為肉質肥瘦適中， 層次好， 這樣切片好看又好吃

2：要素二：鍋內燒水， 加入冰糖， 料酒， 鹹鹽， 雞精， 八角， 蔥薑蒜， 橙皮， 桂皮， 準備煮五花肉

3：水沒有完全開的時候把帶有豬皮的五花肉放入開始煮， 煮半小時就可， 因為半小時的豬皮正處於嚼勁適中的狀態

4：把蒜壓一下， 加一點點鹹鹽， 開始用擀麵杖搗碎

5：要素三：蒜的處理上：一定要搗成蒜泥， 而不是蒜末， 備用（蒜大概是半頭）

6：要素四：煮好五花肉放涼， 順時針切薄片， 對折放一邊備用

7：黃瓜用削皮器削成黃瓜長片

8：把五花肉包上黃花， 就像圖片裡一樣放入盤中備用

9：撒上蒜泥和蔥條

10：要素五：準備調料， 不粘鍋內放入紅油， 加入鹹鹽， 雞精，

白砂糖， 生抽， 老抽， 香油， 炒出香味即可， 撒上些白芝麻一起和調料均勻攪拌， 調料就做好了

11：把調料汁均勻的澆在擺好的五花肉上面就可以了。 再加上一點香菜點綴。 美味的川菜就做好了

文章當中小編為大家介紹了好吃美味的蒜泥白肉的做法大全， 簡單而且那也花費不了多長的時間， 蒜泥可以起到殺菌消炎的功效， 而且呢， 也可以對於養護腸胃有著非常好的作用。