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生蠔粉絲怎麼做?生吃生蠔的兩大做法

生蠔是人們最愛吃的美食之一, 而關於生蠔的做法也是各種各樣的, 生蠔粉絲就是其中的一種, 那麼, 生蠔粉絲該怎麼做呢?

蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔的做法:

原料

生蠔、粉絲、蒜蓉、辣椒、生抽、鹽、花生油

做法

1.用小刀把生蠔肉與殼分離, 用清水洗乾淨後用把肉放回殼裡擺好。

2.蒜頭, 紅辣椒分別垛好。 熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香, 倒入小許生抽、鹽調味。

3.粉絲預早兩小時泡軟, 剪成小段鋪在生蠔上面。

4.將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上, 整碟放進鍋裡蒸10分鐘。

5.美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。

生吃生蠔的兩大做法:

做法一:生吃雄體生蠔口感更加爽脆, 雌體生蠔更加綿軟, 這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。 而且生吃生蠔做法也十分簡單, 只需要將生蠔堅硬外殼劈開, 再佐以生食的蘸汁就可以食用了。 在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味, 也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰, 口腔、食道、鼻腔, 甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。 刺激的快感經過幾秒後舒緩下來, 當你張開嘴巴吐一口氣, 那番感覺回味無窮。

做法二:首先準備好食材, 有生蠔、辣根和醬油;然後把每個生蠔挨個洗淨;接著用刀具打開生蠔, 拿出來生蠔肉洗淨, 再放回原殼中;最後蘸辣根就可以吃了。