辣椒芒果真的好吃嗎？

芒果是一種常見水果， 在所有水果當中還是比較特別的， 因為它常常會引發過敏， 所以身體易過敏的朋友還是最好少吃。 偶然間聽別人說辣椒芒果才好吃， 事實上真的是這樣嗎?辣椒芒果到底是什麼東西?其實， 這只是一種吃芒果的方式， 就是用芒果來蘸取辣椒一起吃， 這樣做真的好吃嗎？一起來看看。

有“水果之王”美稱的芒果， 不僅肉質肥厚， 還很甜美。 每年四、五月份， 當芒果長到拳頭大小， 青澀的芒果除了酸就是酸， 把青芒果皮剝了， 切成長條， 蘸鹽和辣椒粉吃。 將曬乾的小米辣放在火上烤得乾脆， 碾成粉末， 和鹽拌在一起。 青芒果的酸脆與幹香的辣椒、鹽混雜出特別的味道， 吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香， 忍不住嘖嘴。 那滋味， 一旁聞見味道的人， 也會忍不住直咽口水!這可是一種流行多年的經典吃法。

沾辣椒(還有鹽)吃的芒果和我們常見黃色的熟芒果不一樣， 通常是沒有成熟的青芒果， 很硬很酸， 用鹽和辣椒醃制後口感會變的類似泡菜(或者說酸蘿蔔)這樣的， 但是又不酸。

在專家看來這是一個地方的習慣， 青芒果蘸辣椒有著獨特的口感， 沒有成熟的芒果很酸， 如果沾了辣椒就會把那些酸味給覆蓋住， 吃起來酸酸辣辣的很是好吃。