我“吃掉”了脂肪肝
啊， 體檢出脂肪肝了……形成脂肪肝的原因是多方面的， 主要與進食高脂高蛋白、飲酒增多、運動量減少， 導致肥胖和血脂異常有關， 肝炎、膽囊炎、膽石症、高血壓及家族遺傳亦與之有密切關係。 但是脂肪肝是可逆的哦， 所以， 今天就跟小編一起來看看怎麼吃掉脂肪肝吧!
為了增強大夥兒的信心， 我們先來看一個真實的案例吧：
我是單位的業務骨幹， 各種應酬可以說是家常便飯， 我本人也是一名美食愛好者， 但這種生活都隨著一次體檢宣告結束了。 體檢結果顯示：脂肪肝。 我暗下決心， 一定要通過飲食調整把脂肪肝給“吃掉”了。
以前， 我經常不吃早餐， 中午就會吃很多。 現在， 我每天都會買來新鮮的紅蘿蔔、蘋果、芹菜和涼瓜放在冰箱裡。 次日早上， 把它們刨皮切粒榨汁喝。 每天早上， 我都喝完滿滿的一大杯蔬果汁才出門。 如果感覺甜度不夠， 可以放一匙蜂蜜。 蔬果汁雖然不帶渣， 但喝了之後感覺比較飽， 即使工作很緊張也會精力充沛， 且午餐的食量在不知不覺中也大為減少。
下午工作容易感覺到困， 我改變了喝咖啡提神的習慣。 在中午短暫休息後， 我一般都會泡上一壺普洱茶。 這種茶是赫赫有名的“脂肪肝殺手”， 有解油膩， 降血脂的功效。 我還喜歡在普洱茶裡加入玫瑰、茉莉、桂花等幹花蕾，
晚餐通常是應酬的高峰， 一般我都會點鮮榨果汁或優酪乳作為餐前飲料， 玉米汁、紅蘿蔔汁和西瓜汁是最喜歡的。 喝完後， 我的胃也有了底， 即便迫不得已要喝點酒， 優酪乳也能保護胃黏膜， 延緩酒精的吸收， 對肝臟有保護作用， 而果汁中的單糖則可加快酒精的分解。
飯局上， 我很少吃牛羊豬肉等紅肉， 內臟更是不會動筷， 多是吃新鮮的魚以及豆製品， 綠葉蔬菜也是我的最愛。 我喜歡吃上湯枸杞、菠菜等少油少鹽的水煮蔬菜。 我基本不再吃蔥油餅等油大的主食， 而是將白米飯和番薯、芋頭輪換著吃。
週末我也儘量下廚感受烹飪樂趣， 陸續摸索出水果蔬菜沙拉、涼拌蕎麥面、薯泥紫菜卷、海米上湯娃娃菜等健康美味的菜式。
堅持整整1年後， 複查時我的脂肪肝已經恢復正常， 血脂水準也有所下降， 肚腩也瘦下來了。 在這個過程中， 我並沒有失去生活的樂趣， 而是把對美食的追求轉到了有利於身體健康的方向。 這個習慣也給了我最好的回報：一個健康的身體。
上面這位同學的講述真的很用心， 可是如果我們照做的話可不一定有效哦， 這是因為脂肪肝有不同的類型， 所以解決起來也各有側重， 下面就讓我們一起瞭解一下脂肪肝是怎麼形成的。
肝臟是什麼樣子的?
正常肝臟脂肪含量約占肝濕重的5%，
什麼叫脂肪肝?
脂肪肝， 又稱脂肪性肝病， 系一種病變主體在肝小葉， 以肝細胞脂肪變性為主的臨床病理綜合征。 脂肪肝可以是一個獨立的原發性疾病， 但更多的是一些全身性疾病累及肝臟的表現， 肥胖症、酒精中毒和糖尿病為脂肪肝的三大病因。 脂肪肝時肝細胞內脂類蓄積超過肝臟濕重的5%， 或病理學上每單位面積有1/3以上肝細胞內有脂滴存在，
脂肪肝是如何形成的?
脂肪肝的種類不同,其形成的原因也不一樣：
肥胖性脂肪肝：由於營養過剩 ,肝臟周圍脂肪組織過多而使脂肪酸的釋放增加 ,以致肝臟對脂肪的排泄出現障礙 ,最終導致脂肪在肝內堆積。
酒精性脂肪肝：75%～95%慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。
炎症性脂肪肝：最常見的是病毒性肝炎。 其原因主要是慢性肝炎病人進食熱量過多 ,超過身體代謝的需要而轉化為脂肪積存於全身 ,其中肝中積存則表現為脂肪肝。
糖尿病性脂肪肝：胰島素依賴型糖尿病的病人患脂肪肝的幾率較低 ,約為 4.5%左右。 非胰島素依賴型糖尿病的病人患脂肪肝的幾率較高 ,可達 37%。
營養缺乏性脂肪肝：因長期厭食、節食、偏食、素食、吸收不良綜合征及胃腸旁路手術等原因 ,造成人體缺乏營養而消瘦 ,需要經常動用組織中的脂肪 ,但又不能在肝臟內實現正常轉化 ,以致發生堆積至脂肪肝形成。 這也是瘦人也得脂肪肝的病因。
藥物性及毒物性脂肪肝：長期服用某些藥物如生長激素、腎上腺皮質激素、四環素、抗腫瘤藥、四氯化碳、苯、砷、鋁等 ,可引致脂肪肝的發生。
妊娠急性脂肪肝：多發生於妊娠 36～40周 ,重症者常伴發肝性腦病、腎衰竭、消化道出血。雖然脂肪肝的發生與遺傳無直接關係 ,但因糖尿病、高血脂症 (尤其是乳糜血症 )多與家族遺傳相關 ,所以與上述原發病相關的脂肪肝與遺傳有一定的關聯。
吃掉脂肪肝 你該怎麼做?
一、不良習慣 避之不殆
因為脂肪肝與肥胖、飲酒、喜食葷腥等生活習慣有關，所以首先要調整自己的生活習慣。
現在的人生活節奏非常快，工作比較緊張，壓力比較大，造成生活不規律。有的人飲食不規則，要麼就是兩頓飯合在一起吃，這樣的話容易造成熱能超標。
什麼好吃什麼，吃飯以口福為標準。比如說有的女同志愛吃甜食，還有的同志愛晚間吃東西。還有青少年朋友吃飯快，吃飯十分鐘以後血糖升高。隨著血糖升高飽的信號傳給大腦。如果吃的過快，飽的信號還沒有傳給腦的中樞神經。我們中老年朋友，有一些剩菜剩飯不要扔掉。另外一種就是有很多的外事應酬，愛喝酒。這樣也會造成脂肪肝。
所以以下的習慣需要提前養成。
戒酒：首先必須戒酒，以促進脂肪肝的好轉。
少吃內臟：脂肪肝患者要避免食用高膽固醇食物，如動物內臟等。
忌食辛辣：如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝肉湯：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要儘量避免。
限制食鹽：每日以6克為宜。
二、營養攝入 嚴格計算
控制熱量：脂肪肝患者按體重計算，每日的熱能供應要控制在每千克體重30千卡左右，每千克體重每日可攝入蛋白質1.5~1.8克，脂肪0.5~0.8克，糖類2~4克。
減肥：對肥胖的脂肪肝患者，應著重減肥，節制飲食是關鍵，每日的熱能供應要控制在每千克體重20千卡左右。但必須注意體重不可下降太快，一般每月體重降低1.5~2千克為宜。一個身高174釐米，體重92千克的男性在一年內減肥25千克，可使其脂肪肝消失。
熱量換算辦法
女性脂肪肝患者每天吃進的食物熱量不超過1200千卡，男性不超過1600千卡。
具體換算辦法如下：
讓病人熟記常吃的每100克食物的熱量(千卡)轉換值：
①肉類：肥豬肉100克熱量為820千卡，肥瘦豬肉100克熱量為400千卡，瘦豬肉100克熱量為330千卡，牛肉幹100克熱量為550千卡，烤鴨100克熱量為540千卡，炸雞肉100克熱量為280千卡，雞皮100克熱量為540卡;
②乳製品：黃油100克熱量為890千卡，乳酪100克熱量為330千卡，奶油100克熱量為720千卡;
③糕點：餅乾100克熱量為720千卡，蛋糕100克熱量為350千卡，麵包100克熱量為310千卡，月餅100克熱量為420千卡;
④穀薯類：饅頭100克熱量為210千卡，米飯100克熱量為120千卡，油餅100克熱量為400千卡，油條100克熱量為390千卡，油麵筋100克熱量為390千卡，炸土豆片100克熱量為610千卡;
⑤堅果類：核桃100克熱量為630千卡，花生100克熱量為581千卡，葵花籽100克熱量為620千卡，西瓜子100克熱量為570千卡;
⑥乾果類：蘋果脯100克熱量為340千卡，葡萄乾100克熱量為340千卡，桃脯100克熱量為310千卡，杏脯100克熱量為330千卡，蜜棗100克熱量為321千卡;
⑦酒類：58度白酒100克熱量為350千卡，12度紅酒100克熱量為70千卡，6度的啤酒100克熱量為40千卡。
三、調脂佳品 多多益善
下列食品能調節血脂，“吃掉”肝內脂肪，脂肪肝患者宜多多選用。
燕麥：含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。
銀耳：內含蛋白質、脂肪、粗纖維、微量元素、17種氨基酸、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
洋蔥：內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈硬化;內含能啟動纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成;內含前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。
牛奶：含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
兔肉：是脂肪肝、肥胖者及心腦血管病患者的理想食品。它不會增肥，因為它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品。兔肉中含有卵磷脂，能保護血管、預防動脈硬化，此外還含有多種維生素和人體必需的氨基酸。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
絞股藍：味甘苦、性寒平、無毒，有益氣健脾、滋補肝腎的功能。現代研究發現絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質的增加，調節脂肪代謝，保護肝臟。
此外，胡蘿蔔、番薯、蘋果、菇類、黑木耳、黃豆芽、花生、向日葵籽、無花果、檸檬等食物都可起到調脂作用，脂肪肝患者不妨經常選食。
四、食療藥膳 佐餐常伴
祖國醫學對脂肪肝的食療也有頗多研究，以下的食療方有良好的消脂減肥功效。
荷葉首烏粥：大張新鮮荷葉切細，加首烏15克，水煎後取汁200毫升，再加粳米50克煮粥食之。
紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克，水煎後取汁，分2~3次服用。
當歸郁金楂皮飲：當歸、郁金各12克，山楂、橘皮各25克，水煎後取汁，分2~3次服用。
魚腦粉：魚腦或魚子適量，將其焙黃研成細末，用溫開水沖服，每次3~5克。
澤瀉烏龍茶：澤瀉15克，烏龍茶3克，先將澤瀉加水煮沸20分鐘，取汁沖泡烏龍茶即可。
18個小妙招吃掉脂肪肝
得了脂肪肝日常飲食該怎麼辦?如何才能在飲食中注意使自己避免脂肪肝加重甚至減輕脂肪肝的病程進展呢?
(1)選用去脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。
(3)吃少油豆製品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，麵筋，生麩等。
(4)烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。
(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。
(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。
(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。
(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果(海帶、海白菜以及1～2個水果)，保證充分的微量元素和維生素。
(9)吃水果後要減少主食量，如吃大蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。
(10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調換限制著吃。
(11)鹽的攝入量不宜多，每天5克已夠。
(12)蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味不宜多用。
(13)吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需。
(14)小米、蓧麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常選用。
(15)在減重過程中，病人經常饑餓難受，應儘量選食體積大，熱量低的蔬菜(番茄、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽腹感。
(16)晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。
(17)每天食譜中要求暈素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
(18)細嚼慢嚥，按自已體重計算熱卡進餐，吃八分飽。
這也是瘦人也得脂肪肝的病因。藥物性及毒物性脂肪肝：長期服用某些藥物如生長激素、腎上腺皮質激素、四環素、抗腫瘤藥、四氯化碳、苯、砷、鋁等 ,可引致脂肪肝的發生。
妊娠急性脂肪肝：多發生於妊娠 36～40周 ,重症者常伴發肝性腦病、腎衰竭、消化道出血。雖然脂肪肝的發生與遺傳無直接關係 ,但因糖尿病、高血脂症 (尤其是乳糜血症 )多與家族遺傳相關 ,所以與上述原發病相關的脂肪肝與遺傳有一定的關聯。
吃掉脂肪肝 你該怎麼做?
一、不良習慣 避之不殆
因為脂肪肝與肥胖、飲酒、喜食葷腥等生活習慣有關，所以首先要調整自己的生活習慣。
現在的人生活節奏非常快，工作比較緊張，壓力比較大，造成生活不規律。有的人飲食不規則，要麼就是兩頓飯合在一起吃，這樣的話容易造成熱能超標。
什麼好吃什麼，吃飯以口福為標準。比如說有的女同志愛吃甜食，還有的同志愛晚間吃東西。還有青少年朋友吃飯快，吃飯十分鐘以後血糖升高。隨著血糖升高飽的信號傳給大腦。如果吃的過快，飽的信號還沒有傳給腦的中樞神經。我們中老年朋友，有一些剩菜剩飯不要扔掉。另外一種就是有很多的外事應酬，愛喝酒。這樣也會造成脂肪肝。
所以以下的習慣需要提前養成。
戒酒：首先必須戒酒，以促進脂肪肝的好轉。
少吃內臟：脂肪肝患者要避免食用高膽固醇食物，如動物內臟等。
忌食辛辣：如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝肉湯：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要儘量避免。
限制食鹽：每日以6克為宜。
二、營養攝入 嚴格計算
控制熱量：脂肪肝患者按體重計算，每日的熱能供應要控制在每千克體重30千卡左右，每千克體重每日可攝入蛋白質1.5~1.8克，脂肪0.5~0.8克，糖類2~4克。
減肥：對肥胖的脂肪肝患者，應著重減肥，節制飲食是關鍵，每日的熱能供應要控制在每千克體重20千卡左右。但必須注意體重不可下降太快，一般每月體重降低1.5~2千克為宜。一個身高174釐米，體重92千克的男性在一年內減肥25千克，可使其脂肪肝消失。
熱量換算辦法
女性脂肪肝患者每天吃進的食物熱量不超過1200千卡，男性不超過1600千卡。
具體換算辦法如下：
讓病人熟記常吃的每100克食物的熱量(千卡)轉換值：
①肉類：肥豬肉100克熱量為820千卡，肥瘦豬肉100克熱量為400千卡，瘦豬肉100克熱量為330千卡，牛肉幹100克熱量為550千卡，烤鴨100克熱量為540千卡，炸雞肉100克熱量為280千卡，雞皮100克熱量為540卡;
②乳製品：黃油100克熱量為890千卡，乳酪100克熱量為330千卡，奶油100克熱量為720千卡;
③糕點：餅乾100克熱量為720千卡，蛋糕100克熱量為350千卡，麵包100克熱量為310千卡，月餅100克熱量為420千卡;
④穀薯類：饅頭100克熱量為210千卡，米飯100克熱量為120千卡，油餅100克熱量為400千卡，油條100克熱量為390千卡，油麵筋100克熱量為390千卡，炸土豆片100克熱量為610千卡;
⑤堅果類：核桃100克熱量為630千卡，花生100克熱量為581千卡，葵花籽100克熱量為620千卡，西瓜子100克熱量為570千卡;
⑥乾果類：蘋果脯100克熱量為340千卡，葡萄乾100克熱量為340千卡，桃脯100克熱量為310千卡，杏脯100克熱量為330千卡，蜜棗100克熱量為321千卡;
⑦酒類：58度白酒100克熱量為350千卡，12度紅酒100克熱量為70千卡，6度的啤酒100克熱量為40千卡。
三、調脂佳品 多多益善
下列食品能調節血脂，“吃掉”肝內脂肪，脂肪肝患者宜多多選用。
燕麥：含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。
銀耳：內含蛋白質、脂肪、粗纖維、微量元素、17種氨基酸、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
洋蔥：內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈硬化;內含能啟動纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成;內含前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。
牛奶：含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
兔肉：是脂肪肝、肥胖者及心腦血管病患者的理想食品。它不會增肥，因為它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品。兔肉中含有卵磷脂，能保護血管、預防動脈硬化，此外還含有多種維生素和人體必需的氨基酸。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
絞股藍：味甘苦、性寒平、無毒，有益氣健脾、滋補肝腎的功能。現代研究發現絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質的增加，調節脂肪代謝，保護肝臟。
此外，胡蘿蔔、番薯、蘋果、菇類、黑木耳、黃豆芽、花生、向日葵籽、無花果、檸檬等食物都可起到調脂作用，脂肪肝患者不妨經常選食。
四、食療藥膳 佐餐常伴
祖國醫學對脂肪肝的食療也有頗多研究，以下的食療方有良好的消脂減肥功效。
荷葉首烏粥：大張新鮮荷葉切細，加首烏15克，水煎後取汁200毫升，再加粳米50克煮粥食之。
紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克，水煎後取汁，分2~3次服用。
當歸郁金楂皮飲：當歸、郁金各12克，山楂、橘皮各25克，水煎後取汁，分2~3次服用。
魚腦粉：魚腦或魚子適量，將其焙黃研成細末，用溫開水沖服，每次3~5克。
澤瀉烏龍茶：澤瀉15克，烏龍茶3克，先將澤瀉加水煮沸20分鐘，取汁沖泡烏龍茶即可。
18個小妙招吃掉脂肪肝
得了脂肪肝日常飲食該怎麼辦?如何才能在飲食中注意使自己避免脂肪肝加重甚至減輕脂肪肝的病程進展呢?
(1)選用去脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應不超過1個半。
(3)吃少油豆製品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，麵筋，生麩等。
(4)烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。
(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量。
(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調法。
(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。
(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果(海帶、海白菜以及1～2個水果)，保證充分的微量元素和維生素。
(9)吃水果後要減少主食量，如吃大蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。
(10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調換限制著吃。
(11)鹽的攝入量不宜多，每天5克已夠。
(12)蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能調味不宜多用。
(13)吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好，海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需。
(14)小米、蓧麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常選用。
(15)在減重過程中，病人經常饑餓難受，應儘量選食體積大，熱量低的蔬菜(番茄、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽腹感。
(16)晚餐不宜過飽，睡前不宜加餐。
(17)每天食譜中要求暈素搭配，選食以奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
(18)細嚼慢嚥，按自已體重計算熱卡進餐，吃八分飽。
